典祖宅，写契约，重新修缮收拾，连他们一行人搬家，仅用了七天，就一切妥当了。明珏让田妈妈再去买一些仆妇小厮，被洛老太太拦住了。
洛老太太不让她买仆妇小厮，要打算添人不如添几房奴才家人。不管她们是一直留在青州郡，还是到别的地方，一家一屋的奴才要好处理得多。
“祖母，从哪买一家一屋的奴才呀？”
“一家一屋的奴才一般都是主子犯了事，才被发卖出去，要慢慢对付。你要是嫌院子空，就让李嬷嬷一家全搬来，他们一家人都不错，我是了解的。”
李嬷嬷有两儿两女，娶嫁也都是洛家的家生子奴才，现在都各自成家立业了。
洛家被强谴回乡，他们都跟着回来了，洛家没了以前的排场，用不起这么多奴才。他们就各自分散，大儿子李山在城外佃地种，二儿子李海靠打短工谋生。
“李嬷嬷，让你的儿女们都搬回宅院住，我有事需要他们帮忙。”
“九小姐太客气了，我们都是奴才，有事您尽管吩咐。”
搬回祖宅之后，明珏陪洛老太太住正院，身边丫头婆子成群，也不需要李嬷嬷伺候了。让她调教小丫头们学规矩，小丫头们也就顺便伺候她了。
李海熟悉青州郡和青州城的情况，明珏把豆腐坊的筹备交给他们夫妇去做，让风兰和两个丫头帮忙。李山给明珏介绍了一块荒地，有一千多亩，一直没人耕种。明珏去看了看，觉得开荒不错，民荒地买下来，只花了几百两银子。
“梁成，快马加鞭回梅隐居，把信交给公羊白，把常东兴带来，再过几名护卫，让他们先来。公羊白调齐种苗材料，你带人押车过来，快去快回。”
“是。”梁成应声而去，他快马回京城，最多两天就能到。
一千多亩地可以建一个大庄子，不只要种植，还可以把养殖也做起来。明珏让李山先带人除糙开荒，开沟引水，把地按等级划出来，再做具体规划。
常东兴种地的经验很丰富，又跟明珏学了许多新兴的种植方式，到了青州郡，很快就进入状态，照明珏的规划图，带领李山等人做得有声有色。暖棚建好，冬小麦下种，养地肥田的油菜和苜蓿种植完毕，庄子的房舍全部建好，他才回去。
利用小院原有的房舍，稍加修缮就建起了豆腐坊，设施材料筹办妥当，准备做豆腐开业。明珏想先建一家豆腐坊，看看青州郡的情况，再做打算。青州郡距离青州城只有二十几里路，以青州郡为基础，尽快把豆腐坊开到青州城。
不管在哪座城镇，只要明记豆腐坊一开张，对那里的豆腐行业都会有很大影响，致使同行怨声载道。明珏体谅众人谋生不易，只要别人不难为她，她都想给别人留一条生路。象青州郡这样的小城，最多开两家豆腐坊，规模还不能太大。
开豆腐坊只能利用一座小院，另一座小院和那片空地做什么，明珏一直在思考。小院和空地不能浪费，可这地方实在太破旧，做什么都不好。
“洛九小姐，你要是嫌小院破旧，不如推倒盖新房，两座小院加上那片空地也有五六亩呢，可以盖一座挺大的宅院。”张嫂子积极为明珏出主意。
张嫂子的丈夫是泥瓦匠，包工揽活，明珏在荒地建庄子房舍的活全包给了他们家。他们夫妇把明珏奉为财神奶奶，没事就跟明珏身后，要多听话有多听话。
明珏站在路口，看里面那几座破烂的小院，还有那成片的临时窝棚和堆满垃圾及废砖弃石的空地，心里有了另一番想法。若是推倒重建，不如把这一片旧房烂地全部重建，在异世搞房地产，她也做一只“拆迁狼”，感觉一定不错。
“主意不错，张嫂子，这些小院都是谁家的？卖不卖？”
“价格合适就卖，我们家的小院要钱可不算多。”张嫂子大概猜中她的想法。
“你帮我打听打听，我不会亏待你们，将来有张大哥做不完的活。”明珏很会笼络人心，要想做成一件事，有钱是必要的，但不是决定成败的唯一条件。