前程陌生又模糊，他找不出拒絕晚餐的理由與支撐辭職的惡兆，只能像拋物線般向前直衝，任憑命運之力甩動自己。
還好，當他抵達專屬工作間，瞧見操作台擺著從南華空運而來兩筐菌菇，拿枚嗅著它獨特氣息，心慢慢安定。接著他取紙筆、刀具，將手機靜音，邊操練著新菜，邊做詳細記錄，激情投入工作，沒察覺時光飛逝，及中途 Jane 突然現身門外，望著他欲言又止。
等良鎝抬起頭，已是深夜。門外放有瓶波本威士忌，他趕緊探身外望，後廚漆黑一團，僅剩他一人。
他拎酒返回工作間，瞥見手機震動，剛拿起，呼叫便停止，共顯示四個 未接來電，分別有四名戴家人士聯繫他，可惜因手機靜音，都被錯過。
他急忙逐一回撥，但沒一人接聽。
第47章 第二個下旬：30
良鎝揉著僵硬脖子與肩膀，旋開威士忌，灌下五六口提神， 隨後埋頭查看研髮菜餚記錄，這項工作耗費大量腦細胞，持續至凌晨，所有數據才被錄入電腦。
天色發亮，他走上西圖瀾婭餐廳露台，眺望遠處，大使館門前街兩側綠蔭，被一場晨雨沖刷過，撲面吹來陣陣涼氣，疲憊身體逐漸回神，返屋後他喝著熱咖啡，精神頭重新鼓動，再次投入研發。
上午八點半，在員工室的淋雨間，良鎝沖完熱水澡，換上工作服，帶上電腦走向會議室。樓梯走廊口，碰到餐飲協會主席閻中華。
對方主動打招呼，開口解釋：「我被人邀來，順便聽聽課，你可別緊張。」
四十分鐘後，西圖瀾婭餐廳的老闆們，主廚們，副廚們，以及訪客們，業已聚到會議室。良鎝站在最前方，老闆史密斯與老闆夫人 Jane 分坐桌頭兩側，訪客坐桌尾，人事部經理米洛女士站牆邊，幾位主廚分散桌間，助理 Joy 坐投影儀旁隨時聽令。
Jane 沒說太多廢話，等大家安靜後直接吩咐。
「良鎝，開始介紹菜單。」
助理Joy跟照良鎝吩咐，打開電腦，點開「蘑菇盛宴 A01」文檔，PPT內容投上熒幕。
「新一季菜單共有十道菜，我為李傑西主廚研發三道，為德瑞克主廚研發三道，我自己製作三道，還有一道專屬兒童餐。」
良鎝舉支筆，指向屏幕。
那是他昨晚烹製妥當，並精美擺盤後拍攝菜餚圖片，「第一道是豬拱菌——哦，是雲南松露燜燒澳洲鱈魚，澆上蘑菇熬製鮮湯汁，所用器皿為紫砂鍋。」
他指向第二張圖片，「第二道菜使用了義大利烹飪元素，所需食材一半來自中國，一半來自義大利，圖上那些像義大利粟米食材，由中國牛肝菌、雞油菌和豬拱菌等雜碎干煸製做，搭配義大利經典白舍摩爾沙司 1
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