第51章 第二個下旬：34
「啊？我，我，我——」
見良鎝說話卡殼，一時半會沒法回應，她道，「神說：啟始門路大不同，風雨霜雪自迥異。」
Jane指向西圖瀾婭餐廳一扇厚木門，「你看它造型多奇特？講個笑話給你聽喲，你看——我剛剛看這扇門，與別的門有點不同，於是就想拉開去看看，於是呢我便跟隨我心中所想，決定去開門——」
「還能怎麼辦？順其自然唄。」她繞過貨架，拿掉鎖鏈，推拉幾下，拉開門，進入後院，環顧一周，輕呼出聲，「咿？好濃桂花香。」
她四處搜看，「你怎能放棄這塊寶地，沒開闢成西圖瀾婭餐廳環境呢？」
「接手這裡時，後院堆滿雜物，牆邊那些木材隸屬房東，他私人擱置不讓動，我們所簽約合同上，他還明確標註：禁止使用後院！東邊那間上鎖小屋，堆放著西圖瀾婭餐廳前老闆雜七雜八的物件，我動過改造心思，可想想接手西圖瀾婭餐廳那時財產狀態，計算過投資與回報， 結果卻……索性不見不煩，便鎖住那道門，不去自找鬧騰！」
「真可惜！」Jane 在後院逛著，「如果由我來規劃，西圖瀾婭餐廳核心會是後院！這裡即能提供就餐，又可當酒吧！」她抬手指點，「那間小屋要改造一番！裝潢出唐式廊台屋檐，用垂幡集中視野，而這顆十米高老桂樹，要當後院點睛之眼，每年金秋十月桂花飄香時，樹旁那張座位，一定要高價出售——」
她摸摸樹皮，順著樹幹向上仰視，腦袋順而右移，轉向鄰家，「——旁邊那戶沒住人的話，我會租下，拆掉破屋ʝ𝒮𝓰頂，對稱著桂樹側軸，建個中式涼亭， 連通兩個院落，這樣以來，整個西圖瀾婭餐廳格局有變化，營業面積擴大兩倍，適合打造成奢侈就餐會所，若能請個名廚來主陣，開張時間可延至凌晨三點，到周邊老城區玩耍的那批中外遊客，一定會蜂擁而來……」
Jane 唏噓間。良鎝苦笑，不搭話，何嘗沒想過？
可莽莽撞撞接手此地，精打細算地開張，營運開銷支出後資金緊缺，他 的大刀闊斧無法落實，只能深藏遺憾。
這一瞬間，他再次被缺錢現實，襲擊心靈。
情緒低落的他返至後廚，想著近來遭遇惆悵不已， 無精打采地回應幾句話，儘量把心思花在清洗各類豆子中。
Jane察覺異常，適時轉移話題，主動提出幫忙吊湯。
依照吩咐，她向鍋內添冷水，放入附近菜市場剛才所購老母雞，順 手將白豆蔻、月桂葉、白芷及山楂片丟進鍋，水溫漸升逐高，黃酒與香料被催化出味，骨湯開始釋放精華。
其後良鎝把豆子 包入油紙，烘烤十分鐘至外皮乾燥，又用迷迭香黃油煎制，再添加白醬油與白葡萄酒開始稍燉。