这道菜就是虾酱焖大排，他打开虾酱坛子之后，一股咸腥味扑面而来，这是上好虾酱，没有臭味只有咸味和腥味，而这两种味道结合起来，也可以说是鲜味。
虾酱是均匀的粉红色，秦时鸥捞出来两勺，用蛋清、淀粉搭配，很好的掩盖掉了虾酱本身的腥味，然后再放上香菜、大葱、圆葱、大蒜的菜末，那就彻底没了腥味。
这道菜他是最后做的，虾酱得腌进味去才行，这需要时间。
腌好之后，就是放入油锅里炸，加拿大人做肉菜喜欢用油煎，他们认为油煎食品比油渣食品更健康。
将虾酱肉排煎好，这是最后一道菜，然后就可以吃饭了。
因为渔夫和大兵们跟波利不熟，这次秦时鸥就摆了个简单的家宴，父母、奥尔巴赫、孩子们、伊沃森还有他和薇妮。
伊沃森一直在跟着他们吃，秦父和秦母很喜欢他，因为他太能吃了，而且不挑食，有了他在秦父和秦母可以放手的做菜，反正最后浪费不了。
在两位老人的眼里，不浪费食物的青年就是好青年。
毛伟龙咬了一口肉排，全新的风味让他惊讶了一把，道：“老秦你这菜做的地道啊，我还是第一次吃这样的肉排，味道不错。”
波利也能吃的惯，他点头道：“肉排煎的很嫩，最重要的是它竟然带有海鲜的味道，秦，你干的太棒了，我必须得给你点赞，哈哈。”
秦时鸥做的时候品尝过了，主要是这些虾酱更好，腥味吃起来不重，略带甜味，这种虾酱可以直接抹到馒头上做菜吃的。
虎豹熊狼们被炸肉的香味引来，薇妮喂它们吃过了，它们还在那里昂着头期盼的看着秦时鸥等东西吃。
毛伟龙想要喂它们东西，秦时鸥赶紧制止：“你看它们胖成什么样了都？不能喂了，晚饭它们可没少吃。”
小家伙们等了一会见也没的东西吃，就垂头丧气的离开，将波利逗得不行。
薇妮道：“明天我得出台个规定，现在游客喂海豚也有点没节制，我感觉来了这些天，海豚可胖了不少。”
毛伟龙不知道海豚的事，便问怎么回事，秦时鸥解释了一下，于是一行人在桌子上开始声讨日本人，波利也声讨，因为加拿大的牧场主最讨厌日本的和牛，钱都让他们赚走了……
毛伟龙没和海豚玩过，说明天他也要去喂海豚，让秦时鸥带着他玩，秦时鸥摇头说海豚有什么可玩的，明天跟着他，有更好玩的。
这个更好玩的东西，就是去美国给卡梅隆送尼米兹……
秦时鸥从巴斯克港回来都快一个月了，也没有给卡梅隆送去尼米兹，可不能再拖下去了。
从加拿大去美国很方便，前提是不能带宠物。