“叔，我们爱死你了。”孩子们顿时心花怒放。
等他们吃饱喝足，敖沐阳跟赶牛一样把他们都赶上了山上小学。
鹿执紫看到几个熊孩子顿时蛾眉倒竖：“你们中午跑哪里去了?怎么这会才回来?”
“他们跑去河里洗澡了，多危险呀。”敖沐阳做出心有余悸的样子，“幸好让我碰上了，就给你逮了回来。”
鹿执紫感激道：“多谢了。”
敖小米一行气的要爆炸：“叔，我们恨死你了!”
第96章清水鱼
送了孩子们去学校，敖沐阳回去处理这些清水鱼，准备做铁锅烘杂鱼这道菜。
这道菜很常见，是一道渔民家常菜，传承已久，以前就是用个小铁锅在里面乱炖杂鱼，是穷人家的菜。
但在敖沐阳手里，这道菜自然就没那么简单了，他可是用来做硬菜的呢。
既然是硬菜，做起来自然不简单。
这活需要耐心，他坐在门口用一把小刀切开小鱼肚子，手指挤压去掉内脏，然后放到水里再度清洗，水中要倒上一点料酒来除腥。
小鱼一条一条清理，也对一条一条进行晾晒。
晒干之后接下来就是烘焙，这也是铁锅‘烘’杂鱼这名字的来源。
他拿着小鱼用铁丝串起来挂在门口，然后将先前收集的花生壳、瓜子壳，还有谷壳、干桔子皮、碎木屑之类的东西混合在一起，点燃后罩起来，开始烟熏烘烤这些小鱼。
这个做法类似火焙鱼，这道湘西小菜是毛主席生前最爱吃的菜品之一，六七十年代名扬四海，受到全国各地劳动人民的热捧。
不过这道菜做起来相当费劲，而且小鱼小虾适合做下酒菜，对于那个年代的百姓来说，显然还是解决温饱更重要。
于是后来，火焙鱼热潮逐渐就消退了。
敖沐阳是在巧合之下学到了这道菜的做法，然后他自己琢磨，搭配着用来做铁锅烘杂鱼，发现味道更好。
烘了几个小时，小杂鱼变成了小鱼干，敖沐阳接下来加入花生油进锅子里，稍微一点油就行，油热了他放入小鱼干，很快煎炸成了金黄色。
正在门口泥潭里打滚的将军飞奔而来，蹲在旁边抽动鼻子，眯着眼睛耷拉着舌头，口水直流。
敖沐阳嘿嘿一笑，拿了块切好的辣椒抹在它嘴上。