今天的牛肉不止有牛肉，還有牛雜, 牛雜和牛肉在爐鍋里燉上許久，加上薄荷提味，吃一口，滿嘴牛肉味，比生啃牛排還的勁。
牛小腸咬一口，筋道有嚼勁，內里還有牛肉湯汁，牛肚爽口，牛肺軟綿，牛雜五六種，各有各的味道。這道菜在雲南西南部被稱為牛爛呼，菜如其名。
當然，這道菜的點睛之筆是薄荷和蘸水。
薄荷不必說，味道清新提氣，配著牛肉吃解膩增香，令人回味無窮。
牛爛呼的蘸水不同飯店有不同的味道，茶廠老闆請的大廚明顯偏東南亞風味，在蘸水中加入了香柳、小米辣等佐料。香柳的味道十分奇特，帶著形容不上來的蠱惑，和薄荷及牛肉的味道一融合，牛肉的味道層次立馬再上一層樓。
魚肉是一整條的，切了花刀，過油炸一次，把魚皮炸的酥脆，再淋上廚師自己炒的番茄汁，酸甜可口，是少數崔美青能接受的甜味菜。
崔美青：我吃吃吃。
這個好吃，那個也好吃。
大家酒飽飯足時，老闆還發了一大堆糖、花生和瓜子。
崔美青打了一個飽嗝，摸摸自己鼓起來的肚子，真心祝願老闆的兒子和兒媳婦幸福美滿，琴瑟和鳴。
快樂是短暫的，第二天茶農們繼續忙碌的採茶工作。
朱思宏說他家茶地有一窩鳥，非要崔美青她們跟他去捉鳥。
崔美青不開心：「怎麼非要捉鳥？你對鳥是有什麼執念嗎？」
朱思宏很奇怪：「你才奇怪，為什麼不讓我們捉鳥，你和鳥是什麼關係？」
崔美青：「保護小動物，人人有責！」
「那如果我說那鳥是咕咕鳥，烤了之後很好吃呢？」
「啊？」崔美青愣住了，她思索了一下，堅定道：「那請務必叫上我。」
咕咕鳥其實就是雉雞，野雞，雄雞羽毛鮮艷，雌雞羽毛以灰色為主，像鳥一樣會飛，但和雞一樣生活在灌木叢中，跑起來速度極快。
十多年後的雲南已經很難看見活的野雞了，她這次一定要去看看。
至於抓到野雞，大人都難以徒手抓到的野生動物，小孩能抓到？別開玩笑了。
崔美青、蔣正楷和丁艷都跟在朱家兄妹倆身後，五個小孩子穿過一片片茶地到了朱家的茶地，朱家兄妹倆的爸爸媽媽已經在採茶了。
朱美麗的媽媽王慧是一個溫柔可親的人，她笑吟吟和崔美青他們打招呼:「有時間來我家吃飯。」
崔美青連連點頭:「好呢，好呢，阿嬸，曉得了。」
朱文杰問他們:「你們來搞麼？幫我家採茶嗎？」
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