燕克行：「不賣了？」
燕克行知道，時聞飼養這些羯羊的目的主要是出售，現在也快到出售時間了，每隻羊的單價不會低。
時聞非常看得開：「養了一年，總得留點自家嘗嘗嘛。我原本就想賣三百隻，留九隻自家吃，提前殺兩隻也沒什麼。異管局的百萬補助我已經申請下來了，家裡暫時也不缺錢。」
燕克行沒什麼意見：「你養的羊，你說了算。」
時聞笑：「那我就請人來殺羊了啊。」
他們家的人都不會殺羊。
羊太大了，想殺羊得要點技術含量，並不是蠻幹就行。
時聞直接請了張德元夫婦和傅蒙夫婦，請他們過來殺羊，並一起聚餐吃羊。
這種邀請代表著親近和肯定，兩家人都很高興，二話沒說答應了。
傅蒙一家先到，跟著時聞去羊圈裡選羊。
剩下的羊還要餵一段時間，還有育肥的空間，因此他們選羊，直接選了兩頭長勢相對不那麼好的羊。
兩頭羊，一頭八十二斤，一頭差一點八十四斤。
時聞和傅蒙抓著羊到院子裡的空地上，準備殺羊，燕克行也過來幫忙。
很快，張德元一家跟弓疆三人陸續來了。
張德元作為殺羊匠，是今天主刀，時聞他們則打下手。
張德元的手很快，也沒給羊帶來過多的痛苦，手起刀落，羊就死了。
常青青和張德元的老婆辛香紅接血灌血腸，張德元剝羊皮，其他人則打下手。
上好的羊肉不需要過於精緻的烹飪方法。
羊殺好後，直接架起大銅鍋，大家圍坐在一起吃涮羊肉，醬料也是各調各的口味。
剛好時聞家的韭菜花醬醃製得差不多，現在就可以啟用。
忙到中午十二點多，時聞餵過家裡的聰崽、虎崽和黑娃它們後，大家安心地坐下來吃肉。
清水涮肉最能嘗出羊肉的味道，張德元嘗了第一塊羊肉，就對時聞說道：「你這羊算是養出來了，香、嫩、鮮，一點膻味都沒有，奶香反而很平衡。」
時聞對自家羊肉的品質早有猜測，此時倒不意外，只是笑道：「我這羊肉夠得上特等品質吧？」
張德元豎起大拇指：「必須的。」
時聞笑著舉起酒杯，跟張德元碰了一下杯。
常青青說道：「眼看著你春天的時候來牧場，看你買羊、放牧、貯青貯，一樁樁，一件件，可太不容易了。」