他們家的牛全程草飼，時聞倒還谷飼了一段時間。
要論草飼牛的代表，還得看傅蒙家這邊。
時聞在牛肉剛出來的時候就已經檢查過了，這批牛肉的嫩度非常可以。
不過，味道到底怎麼樣，還得嘗過了之後再說。
牛肉在烤架上慢慢變色。
時聞第一次覺得燒烤的效率有點低，他都快忍不住了，牛肉還沒有徹底烤好。
他緊握著筷子的雙手暴露出了自己的內心。
大家看他這樣，臉上都帶著笑意。
常青青更是笑著說道：「別急，等會就好了。」
時聞嘆著氣說道：「要不是為了安全，我現在就想咬生肉一口。」
張德元在旁邊看著牛肉：「這牛肉的質量挺好的，生肉應該也挺安全。」
傅蒙連忙阻攔：「別，我們家的飼養標準沒達到生吃的標準。」
時聞深吸一口氣：「我還是再等一會兒。」
在他們焦急的等待中，牛肉慢慢變色，最後冒出油。
香味也慢慢出來了，烤牛肉的濃香顯得格外誘人。
常青青用夾子翻了一下燒烤架上的牛肉，確定烤得差不多了，再把牛肉夾到每個人的盤子裡：「應該好了，嘗嘗吧。」
時聞迫不及待地夾起一塊牛肉吹了吹，然後咬了一口。
他沒有蘸任何醬料，吃的就是牛肉的原味。
牛肉跟他看起來的一樣嫩，儘管上面的雪花紋路不太多，但是一點都不老，用牙齒輕輕一咬，就將牛肉整塊地切下來了。
看來牛肉的嫩度非常可以了。
它有谷飼牛肉的嫩度，卻沒有谷飼牛肉那麼肥膩。
按理來說，用燒烤的方式應該比較難保留牛肉裡面的汁水。
這牛肉的汁水卻保留得非常完美，一口下去，滿滿都是肉汁，跟時聞記憶中的草飼牛肉根本不一樣。
時聞感覺非常驚艷。
最妙的是，這草飼牛肉的香味根本不一樣，並不是很經常見到的那種奶香味，而是一種說不出來的香，類似於乾草水果之類的香味。
哪怕時聞對牧場非常熟悉，還是想不出來，這個香味到底是什麼香味。
他在論文上看到過，說好的草飼牛肉有這種神奇的香味，然而在現實生活中他一次也沒有嘗到過，哪怕是他家自己的牛肉，在香味這塊也缺了一點。
可能因為他們家上次殺牛的時候，牛還小了點，且養殖方式偏谷飼，沒有做到很好地去管理牛肉的味道。