晚上八點，正是酒酣耳熱的時候，街上的人不算太多。大鍋里的水冒著白汽，包好的餛飩分成小份擺放在四四方方的白瓷盆里，一切都準備就緒。老高想不出來還有什麼可做的，戴上老花眼鏡，再度看起那本沾滿油漬的《故事會》，沒看兩行字，就等到了第一位客人。
客人早來晚來都很正常，但他沒想到今天的第一位客人竟然是「酒神」鮑一丁。
「狗街」上有很多酒量大的食客，但他們都被當成「酒瘋子」，只有鮑一丁擔得起「酒神」的美譽。他不太愛說話，從不酒後失態，也不借酒裝瘋，就算是喝多了嘔吐也都是安安靜靜的。兩個禮拜之前，老高還看到他在對面的電線桿子下摳喉嚨，縮著脖子，極為難受的樣子，但是吐得死去活來後還用盆接水沖洗乾淨，走回飯店的時候腰板還是直的。
「來碗餛飩。」鮑一丁把包放在桌子上。他的情緒不太好，聲音有些
頹喪。
餛飩在沸水中翻騰，老高認真觀察火候。餛飩漂浮起來時當立刻撈出，再延後口感就會發黏，肉也就不夠滑嫩。在這個過程中，他略微抬了抬眼，看到馬路對面的一個流浪漢。
他的眼角突然就跳了跳。
這個流浪漢頭髮板結骯髒，臉上污穢黧黑，衣服破爛不堪，跟遊蕩在「狗街」上的其他流浪漢並無兩樣，但是他的姿勢很彆扭，坐在臭水溝旁邊的消防栓上，上半身繃直，胳膊撐著膝蓋，那種緊張的姿態，就像一隻繃緊了身體隨時要撲咬過來的瘋狗。
老高不敢繼續看他，盛好餛飩，端給坐在長條凳上的鮑一丁。鮑一丁說了聲「謝謝」，就低頭吃起來。
「味道怎麼樣？」老高略顯忐忑。
「好吃。」
「真的好吃？」
「真的好吃。」鮑一丁抬起頭來，「真的。」
老高聽出這句言簡意賅的評價不是敷衍，心滿意足地笑起來，用圍裙搓著手說：「您抬舉，您抬舉。今晚怎麼沒去喝酒？」