林寶珠到家後,回到房間裡,先悄悄給項哲郵寄了槐花,又在Q Q給他說了一聲,這才出來。
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林寶珠去廚房裡,看見谷春華正準備要做午飯:「媽,今天中午吃什麼?」
谷春華剛把手洗乾淨,甩了下手上的水:「吃麵條怎麼樣?」
林寶珠點頭:「好呀……吃油潑麵吧?」
谷春華把一大碗麵粉倒進面盆里,頓了下,抬起頭看向林寶珠:「油潑麵?媽沒做過這個,咋做的?」
「很簡單,媽你先和面,剩下的我來做。我去把槐花洗乾淨晾乾,咱們晚上吃槐花餅。」
林寶珠手裡還提著一籃子槐花,谷春華瞄了一眼新鮮的槐花,有淡淡的香味:「行!」
林寶珠把槐花洗乾淨晾起來,晚上準備做槐花餅。
回到廚房裡時,谷春華已經把面和好了。
林寶珠擼起袖子,拿了一些干辣椒,去蒂,切成段備用;起鍋燒火,鍋熱後把辣椒段放進去干煸,一直煸到酥脆為止。
家裡有小的錘蒜汁的蒜臼,林寶珠洗乾淨後拿過來用,把干煸好的辣椒放進去,搗成辣椒麵。
干煸過的辣椒特別香,單單是聞見這辣椒味兒,就讓人口水直流。
林寶珠又切了一些薑末,掐了幾根香菜和小蔥。
谷春華這邊已經把麵團擀好切成麵條,起鍋燒水,水開後放入麵條,麵條煮熟出鍋前,還放進去了幾顆小青菜燙熟。
林寶珠拿了一個大盆過來,等麵條煮熟後都撈在盆里,接著開始調味兒。
鹽、醬油、味精、香醋,還加了一點點白糖提鮮,最後在上面撒上蒜末和辣椒麵。
林寶珠又重新起鍋燒了熱油,把熱油潑在辣椒麵上面,刺啦刺啦——香辣味兒被激發的更加徹底,最後把麵條和調料拌勻。
紅油油、香噴噴的油潑麵就好了。
「哎喲,聞著可真香啊!」谷春華覺得這個油潑麵做起來也還挺簡單的,但是聞著味兒是真香啊!
林寶珠拿了兩個乾淨的碗過來,遞給谷春華一個:「媽,你嘗嘗味道怎麼樣。」
「肯定好吃!」谷春華從筷筒里抽出一雙乾淨的筷子,夾了一大碗油潑麵,先吃了一大口。
谷春華微微瞪大眼睛,吃完一口接一口,一口氣吃了大半碗:「好吃!真的是太好吃了!」
林寶珠也撈了一大碗,吃得特別滿足。
兩人正吃著,林愛國也回來了。
林愛國是下地鋤草去了,回來剛進院子裡就聞見又香又辣的味道,幹活幹了一上午,肚子早就餓扁了,這會兒聞見這麼香的味兒,肚子瞬間咕嚕嚕大叫起來。
「做的啥好吃的?」林愛國先跑到廚房門口,探頭問道。
「咱閨女做的油潑麵,可香可香了。」谷春華笑得每一條皺紋都在喊著好吃的口號。
