鍾玲瓏不敢信：「哪來的？」
曹氏解釋，這些日子跟著村里人做變蛋琢磨出來的。
鍾玲瓏很是失望：「就算材料齊全，我們也不知道多少石灰多少草木灰。」
曹氏不禁皺眉，嫌閨女懶，等著吃現成的：「你不會一點點試？」
鍾老二想的是妹妹得了變蛋方子不可能找他做變蛋，漢陰郡到這裡拉變蛋耗時，鍾玲瓏夫家人多，自己也能做變蛋。
鍾老二一副為她著想的模樣說：「可以一邊找趙掌柜買變蛋一邊試。天越來越冷，變蛋新鮮也是涼的，就算今兒能弄到變蛋方子，到明年開春前也賣不了幾個錢。」
此言甚是。
鍾玲瓏叫侄子鍾文翰再抄一份。
變蛋上裹的石灰、草木灰、稻殼或麥糠，村里幼童都認識。然而有一點就是機敏如沈二郎也沒想到攪拌生石灰和草木灰的水裡有鹼。可能有村民吃出來的，但除了鹼還有鹽。
鍾子孟買材料的時候石灰、茶葉之類的東西可著買，鹽和鹼面平日裡自家用得著，他到縣裡想起來就捎一點，不放在一起的結果是經常來鍾家串門的村正至今都不知道變蛋裡頭有鹼和鹽。
也是喜兒故意為之。她加過醋和醬油等物，又有茶葉，叫人誤以為需要很多東西。如果自己做著吃，生石灰、草木灰，黃泥、稻殼或鋸末，鹼面和鹽以及水就夠了。
生雞蛋可以變成彈性十足的變蛋，梁秀才也以為配方複雜。鍾老二和鍾老三兩家進展緩慢他也沒催。他也沒空催，他得準備漢陰郡的考試，以及來年去長安的比試。
天下初定，漢陰郡能靜下心來讀書的人沒有隋朝初設科舉時人多，梁秀有信心過州試。所以他打算過了州試再迎娶鍾茉莉。
鍾茉莉不傻，也知道梁秀才意在變蛋配方。她認為她不是鍾小薇，一旦跟梁秀才成了夫妻，她有辦法把梁秀才調/教的跟她大伯似的，伯娘說一，伯父不敢說二。
鍾子孟哪是怕沈伊人，他好不容易有個容貌姣好的妻子，他珍惜啊。就算夫妻多年鍾子孟膩了，可沈二郎成長起來，給鍾子孟個膽子也不敢作踐沈伊人。
話說回來，鍾玲瓏被喜兒打的滿身灰塵不好髒兮兮的去縣裡，就找弟媳借衣裳。
鍾老三的妻子不想理她，只因先前要跟她家親上加親的時候被鍾玲瓏一口回絕了。可是鍾玲瓏有錢，她又不捨得放棄這門親戚，就說她只有粗布麻衣，倒是金寶的母親有幾身體面襦裙。
鍾玲瓏又回鍾老二家叫嫂子把侄媳的好衣服拿出來。
鍾老二的小女兒滿心不悅，又不敢表現出來，到門外氣得直哼哼。
喜兒正準備關門，看到鍾月華就給沈二郎使眼色。沈二郎伸手把她拉院裡。韓得明跟進去，看到東邊那塊地：「回頭在這裡搭棚啊？」
喜兒點頭：「你來幫忙搬磚搬瓦嗎？你幫我幹活，我請你吃石榴。」
韓得明搖頭：「你吝嗇。要請也是請吃變蛋。」
「我家石榴又大又甜。」