大概是計成的反應比較明顯，蘇軾解釋道，「段娘子曾是段文昌段相公家私廚，如今與你我二人一般，被小茉召喚到此處。這裡不將就封建尊卑，若是沒有什麼特殊的事情，大家都是一起吃飯的。」
有蘇軾這般解釋，計成連忙起身，「方才多有無禮，還望段姑娘恕罪。」
程安茉坐在一旁，看著幾人謙讓來謙讓去，默默地嘆了一口氣。
只是吃個飯而已。
第37章
一番推讓後，幾人終於動了筷。
桌上的幾道美食，計成都不算太陌生，尤其裡面一道燒河豚，更是讓計成有些感慨。
他少時漫遊，中年歸吳，定居鎮江，自然對鎮江吃河豚的習俗十分熟悉。
只是河豚這種食材有毒，且毒素基本上積存在血液、內臟、眼球中，所以在處理的時候需要格外注意，各項工序格外嚴謹，如此，才能確保送入食客嘴裡的河豚只留其鮮，不留其毒。
這河豚計成自然是吃過的，只不過那是在幾百年前了，且計成去的都是熟人的鋪子，別的地方他也不放心。因為吃河豚中毒的事情在當時也算是屢見不鮮，故而有「拼死吃河豚」的俗語流傳，只不過在計成的眼裡，河豚雖然鮮美，性命卻更加重要。
因此，看到桌上的這一道燒河豚，計成的心情破有些複雜。
大約是計成的猶豫太過明顯，段珍安慰他道，「計先生請放心，我有河豚魚烹調師證書，是持證上崗的。」
沒錯，處理河豚也是要考證的。
原因也很簡單，因為河豚魚毒素大，廚師處理不慎會致人死亡，所以想要處理河豚，必須持證上崗，如此才能儘量減少河豚中毒事件。
來到現代世界後，段珍除了研究她之前沒有見過和處理過的食材、香料等等之外，也一邊學習一邊考取了相關的證書。
她甚至連營養師證書也考了，至於段珍什麼時候去考的河豚處理證書，這個程安茉是真的不清楚。
畢竟她也不可能二十四小時盯著他們。
其實就算是段珍沒有考河豚處理的證書，程安茉也不會覺得段珍會害自己，而有了證書，也只不過是讓程安茉更加安心而已。
倒是計成聽聞考證，有些好奇，「何為考證？」
「簡單點兒來講，就是一個考試，和科舉有點兒像。」程安茉儘量用計成能夠聽懂的話來解釋著，「但和科舉不一樣的是，只要你扎紮實實地掌握了處理河豚的技能，就能通過考試，拿到證書。」
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