秋收祭全城休沐一天。丈夫便帶著妻兒一道出來遊玩。
四人甫一踏進廣場美食展區,就被四面八方的香味勾得饞蟲大動,他們晚上特地空著肚子,眼下正飢腸轆轆,期待著一頓豐盛的晚餐。
「我想吃點心。」小女兒拉著母親的手,指著點心區,迫不及待想嘗一嘗攤位上擺出的甜食。
那是一籠籠的面點蒸糕,充分發酵的麵團呈現出乳黃的顏色,被麵點師揉成一團團可愛的兔子形狀,麵皮彈性十足,絲絲冒著熱氣。
展攤每一樣食物都擺放著價格牌,妻子見價錢不貴,拗不過女兒,買了一籠。
小女兒立刻雙手捧著一隻奶黃流沙包,忍不住輕輕吸了口氣,獨特的奶香味撲鼻而來。
她小小咬下一口,金黃色的流質餡料如同流沙般緩緩溢出,蛋奶的香甜和蓬鬆的包子皮,交融得恰到好處,滿滿都是幸福的味道!
「太好吃了!」為什麼包子也能這麼好吃?
小兒子眼巴巴地望著,不斷吞著口水:「我聞到肉味了,我們家好久沒吃魚了,我想……」
兒子怯怯望著自己的父親,他知道家裡並不富裕,可是從河鮮區飄來的味道實在太香了,自從北濟城財政崩潰,他們家天天吃土豆,都快忘記葷腥的味道了。
丈夫暗暗嘆口氣,拍了拍兒子的腦袋:「走,咱們去吃魚!」
河鮮區客流爆滿,四人排了好久的隊,才擠到人前,巨大的玻璃缸在攤位後方連成一排,缸中蓄滿了清水,數不清的魚類、蝦蟹在水裡游來游去,為了保證食材的新鮮,竟都是現殺現做。
他們身旁有人酸溜溜地說了句:「竟然用貴重的玻璃裝這些普通魚蝦,暴殄天物……」
秦家人奇怪地看了他一眼,比較過價格,他們點了一份石鍋汽蒸魚,一條肥美的大魚四個人分食,都能嘗嘗鮮。
餐桌上是一口石鍋,鍋底有一孔,連接桌下的蜂窩煤爐和水缸,處理好的鮮魚肉與薑絲兒、蒜子、蔥花、鹽巴等佐料攪拌入鍋,蓋上一頂草帽。
利用沸水的蒸汽將魚肉燜熟,回流的蒸汽匯聚為濃白的魚湯,不額外添加一滴水,充分鎖住魚的鮮味。
草帽揭開的那一瞬間,濃郁的魚湯香味,幾乎籠罩了周圍三五米的範圍。
小兒子顧不得燙嘴,吹了幾口氣,便迫不及待地夾著一塊魚肉放進嘴裡,滑嫩的口感和鮮美的湯汁,好吃到險些咬掉舌頭。
「天哪,這是魚嗎?我從來沒吃過這麼好吃的魚!」
幾人正大塊朵頤,方才不屑一顧的商人這時卻忍不住探過脖子,嗅了一口魚香味,喉結不斷吞咽。
