第32章 單身狗湊一桌（二更）
七夕當日天還未亮,江滿梨便把剩餘的花餅按著禮盒的數量分好。裝多少禮盒、留多少散賣，全數整理出來。見散賣的量尚可，就以大盤裝得些,放在櫃檯上，讓想以此作朝食的客人來買。
藤丫在廚下喊她：「阿梨姐,牛乳蒸好了！」
江滿梨便放下手中的花餅，忙不迭跑去看。竹娘還未來,媛娘在案板上做糍糰子,江滿梨便霸占了三口灶眼，各置上三層的大籠屜，在籠屜裡頭蒸牛乳。
此時藤丫將那大蓋子一揭開，牛乳的醇香味帶著些籠屜的竹子清氣，呼呼蒸到面頰上，廚房裡登時成了水霧繚繞的桑拿房。
江滿梨大吸一口,很是高興,除了前些日子制酥山用了些酪漿，這還是她穿來之後頭一次正兒八經以牛乳做吃食。
蒸牛乳用的是第一次去騾市時買得的琉璃小碗，牛乳裝進去,白瑩瑩又晶晶亮，十分精緻。江滿梨並著藤丫一起，小心翼翼把籠屜一層一層抬下來晾涼。
見阿霍也進來了，端四碗出來,一人一碗地吹著熱氣小口喝。
古代不比現代,人口少、工藝差,好處就是食品天然得多。譬如這牛乳,醇厚濃稠，甜香自然,喝到肚子裡融融如春暖，舒服至極。且這才稍微晾了晾，乳皮子就黃白厚實一層。
阿霍拿舌尖挑乳皮子吃，吃下去一些，又生出來一些，江滿梨看著他愣是吃完了三四層乳皮子，才將一碗牛乳飲盡。
心中著實滿意，這樣的牛乳制雙皮奶，那真真是，定比前世的還要好吃百倍。
喝完了牛乳，籠屜里的也晾得差不多了，便要抓緊調蛋清。江滿梨還要趕在竹娘來用灶頭之前把頭批先蒸好。
這一步不難，蛋清加些白糖，拿長筷箸稍微用力打勻了即可。
把蒸過的牛乳上厚厚的乳皮子揭開一小口，牛乳倒出來，獨留那層乳皮在碗底，鋪實了，再將混合了甜蛋清的牛乳拿紗帕細細篩過，倒回碗中，上鍋大火蒸一刻來鍾。
待到蒸得碗底那層乳皮子浮上來，蛋清將牛乳凝固成蒸蛋一般幼嫩、滑潤，小調羹輕放上去而不塌陷，便是熟透了。
蜜豆是昨夜便煮好的，拿小罈子裝著吊在井裡鎮過，冰絲絲，很是清甜。江滿梨去取了來，捏著小調羹，藤丫每從籠屜里端下來一碗雙皮奶，就在上頭點綴一勺。
紅的暗紅，白的暖白，乳香裡帶些許蜜甘，怎個能不招人喜？
自不用說，藤丫阿霍分著一碗美滋滋吃了，江滿梨自個也端一碗，媛娘停不下手上的活兒，又已經喝了牛乳了，不願再吃這要拿來售的雙皮奶，便說等到傍晚若還有，就嘗一嘗。
江滿梨也不勉強，笑嘻嘻另拿一隻乾淨小調羹，從自己碗裡舀一勺親昵餵她：「嘗一口，包你還想第二口。」
這一嘗，當然停不下來了，兩小娘子便就笑鬧著，你一口我一口地吃。忽而聽見外堂有響動，江滿梨撩簾出去一看，竟是林柳來了。