不過三句話，那娘子不知為何又高興起來。喚女婢道：「金蟾去問問鋪主小娘子還有沒有售？」
江滿梨早聽見了，裝傻充楞地不敢抬頭。心裡把上元那日來買過炸湯圓的人想了個遍，卻是沒想出哪位可能是宮人或內侍的。
見那女婢過來問了，只好笑著裝作驚訝的樣子道：「小鋪的炸湯圓只在上元那日售過，今日未曾準備呢。」
-江米粉鋪子裡一向是備著的，黑白芝麻和花生卻不足夠作餡料。
「不若我去買些？」阿霍看江滿梨發愁，主動道，「我跑得快，兩刻鐘定能買回來。」
「兩刻鐘來回，再現炒現磨，待到湯圓炸熟了，那郎君也等急了。」怕嚇著兩個小的，江滿梨沒說出對那郎君身份的猜測。
非要吃些個江米甜食的，說是今日沒有湯圓也不饒，紅糖糍粑又不要。江滿梨圍著灶台轉三圈，最終翻出來一小包現成的玉米澱粉。是年節後從郭東樓帶來的。
打開聞了聞，尚好著，目光再轉一圈，落在廚房角落幾大罈子甜米釀上。
「桂花米釀鮮乳麻糍？」
阿霍已經噔噔跑出鋪，去小市最靠里那家肉行打牛乳。那肉行售牛肉，每日早晨亦有鮮乳賣，只不過量不多，售空就算。今日運氣不錯，不過片刻，把最後一點包圓了，打回來略淺的一銚子。
那娘子有些拿不定主意，細問道：「什麼樣式？是江米做的？甜不甜？可有餡兒芯？」
江滿梨便耐心給她解釋：「像個拳頭大的湯圓，卻不是油炸湯煮，冷著吃來，入口涼絲絲，恰好配這涮鍋子。娘子若愛甜，我便做得甜些。餡芯是米香配桂花，最合適不過。」
小鋪不當售酒，江滿梨不敢多提個酒字，一律只稱米。非要說，便是發酵的江米，有些酒氣無可厚非。
那娘子仍是躊躇，卻聽得她阿郎渾聲道：「那就勞小娘子做來罷。」
「好嘞，客人稍等！」
江米粉摻些玉米澱粉，加糖、豆油，不用水，只用牛乳拌勻成漿狀，拿細紗帕包在碗口上篩過，便是黏乳漿一樣稠滑。
不用煮，也不必蒸，鍋底刷些油，撒一把去歲存下的干桂花上去，直接以小火慢攪，翻炒成麵團一樣的軟糯暄胖，淨了手、抹了油，來回拉扯，扯到那江米鮮乳糰子軟糯光滑，上了勁，桂花的香氣也徐徐散出來了，揪成小劑子，便可以像包湯圓一般包來。
餡兒芯是以干桂調蜜、糖，加甜米釀小火炒成。酒香四溢，微微粘稠，光拿手指沾一丁點放進口中都甜得幾乎讓人蹦起來。
餡兒軟，故而包進麻糍皮兒里去了，也是軟塌塌的一個。拿手指輕輕從正中戳下去，讓中間的米皮正反相粘住，餡料就從中央往四周去，鼓起來，反而更飽滿好看。
最後頭上撒薄薄一層桂花糖粉，便端上去。