黎錦看了一會兒，倒總算是明白了。
這油坊里的素油，還能細分出幾種，至少有菜籽油、花生油、葵花籽油、芝麻香油這幾種。
黎錦沒問，不清楚油坊是不是就賣這幾種油，但看來打油的人只買這幾種油，想來是其他的油不好賣。
不好賣的油不一定不好吃，但一定不如其他好賣的油那麼新鮮。
黎錦很快便決定跟著別人買差不多的東西，別人不買的油，她也不買。
在油坊打油的器皿，原來叫做「油簍」或是「油簍子」。
這「油簍子」，是一種用竹篾或柳條編織而成的器皿。口小、腹大，看起來倒像一個編織出來的罈子。在它應該相當於「脖子」的位置，通常繫著一兩條繩子，用於手提、拎起。
明明是竹篾柳條編出來的東西，卻能裝油不漏。黎錦頗感驚奇，不知是什麼原理。
打油也不論斤兩，論「簍」。
有小簍，有大簍。大簍也許比小簍多一倍的容量，因為小簍油的賣價只是大簍油的一半。
有的人自帶油簍，打油的時候，遞過去讓店家給裝滿就行了。
也有的和黎錦一樣，空手來的。這油坊里也兼賣油簍，小的三文錢，大的五文錢。空手來打油的人，買個油簍就能打油回家了。
菜籽油小簍十文錢，大簍二十文錢。
花生油小簍十二文錢，大簍二十四文錢。
葵花籽油小簍十五文錢，大簍三十文錢。
芝麻香油小簍三十文錢，大簍六十文錢。
黎錦看看連買油都有這麼多講究，不由得十分迷惘，不知該怎樣選好了。
她記得自己以前用慣的油似乎是花生油，卻不知這種油是什麼品質的油。
她有心圖便宜買菜籽油回去，卻又擔心味道不好。
觀察了半天，也想不出個結果，黎錦只得開口問店家道：「店家，什麼素油好吃？」
店家看看黎錦，神情古怪，可能覺得她的問題莫名其妙。
似又見她容貌不凡，店家便耐住了性子，道：「都好吃！看你要做什麼？」
黎錦被問得愣了愣，道：「炒菜吧？也許也炸些東西，燉些菜。」
店家道：「那就買葵花籽油。」
葵花籽油，是這油坊里第二貴的油了。黎錦聽見店家向她推薦這個，便有些心疼。
黎錦道：「葵花籽油和菜籽油、花生油的味道相比，有什麼區別？」
店家道：「葵花籽油香啊。一股葵花籽味。」
黎錦心想，這解釋和沒說一樣。那菜籽油還有菜籽味呢，花生油還有花生味呢。
黎錦想知道的，是「葵花籽油為什麼比菜籽油、花生油好吃」。
但見店家不怎麼願意搭理自己，也許也是因為味道這種事情實在不好用語言描述。
她想想還是算了，姑且信店家一回，希望他不是為了賣這高價油而隨口胡說。
黎錦道：「那我要買一小簍葵花籽油。」