最後，黎錦又去油坊里買了一小簍芝麻香油，付了三十文錢。
黎錦想不出來還有什麼可買了，便道：「回家吧。」
阿誠自然又點點頭，跟著她走了。
黎錦回了「紫竹小院」，乾脆把那兩個絲瓜摘了一個下來。
阿誠幫忙削去了絲瓜皮，把絲瓜切成了象眼塊。
【按：象眼塊，為菱形的食材塊狀，形似大象眼睛，故得名。】
黎錦又取了四個雞蛋，加鹽和胡椒粉在碗裡攪散成蛋液。
她在熱鐵鍋里倒了冷的葵花籽油，油熱後，蛋液繞著圈倒入鍋中。
這本是與早上大同小異的炸雞蛋，但接下來的步驟，卻與早上又有所不同。
黎錦用手捻碎了幾瓣去皮的大蒜，都扔進油鍋里，與炸好的雞蛋一同翻炒。
碎蒜遇到熱油，自然變得香氣四溢。
黎錦又往鍋里加了井水，蓋上鍋蓋。
一盞茶功夫，鍋里的水也開了。
炸過的雞蛋被水一煮，湯都變成了奶白色。
黎錦將象眼塊形狀的絲瓜丟進了鍋里，再蓋上鍋蓋。
數上兩百個數，鍋里又加了鹽和胡椒粉，再撒些蔥花，便起鍋了。
黎錦是第一次吃到絲瓜。
雖然其貌不揚、對黎錦來說也不算常見之物，不過這東西倒還蠻好吃的。
因為是瓜類，所以很是綿軟肥厚。
但相比其他的瓜類，絲瓜卻額外多了一種軟糯的感覺。吃起來還滑溜溜的，頗為有趣。
炸過的雞蛋又被水煮過，油膩便全被煮掉了，吃起來很是清爽。
金黃蓬鬆的雞蛋，遇到水會吸水而膨脹起來。卻不會變得軟爛，而是保持著焦脆與韌性，吃起來甚至很有嚼頭。
絲瓜是鮮綠的，雞蛋是金黃的，而絲瓜雞蛋湯的顏色卻是乳白色的。
這一鍋乳白色的湯，喝起來有一股清甜又稠厚的味道。非但並不油膩，反而格外有一種清爽的鮮美滋味。
黎錦買回來的餡餅，是豬肉大蔥的餡料。
裡面的豬肉餡，居然不是剁碎，而是細細切碎而成的肉丁。
剁碎的是肉泥，吃起來相對沒什麼嚼勁。技術好的人，雖然是可以做到讓剁碎的肉餡也有點嚼勁，但口感始終比不上切出來的碎肉。
有肥有瘦，卻不是肥瘦毫無規律地混在一起。
想必是本來就分了肥肉丁與瘦肉丁，在包餡的時候又故意按著肥三瘦七的比例放進去的吧。
肥肉不膩人，瘦肉也不乾柴，一咬下去，肥瘦肉混在一起，鮮甜鹹香，餘味滿口。
占了餡料二成分量的蔥碎，顏色翠綠，味道甜美而清爽。
比起餡料，餡餅皮更是一絕。