「五花肉」是豬肋排附近的肉，有「上五花」與「下五花」的區別。
「上五花」指的是靠近肋骨部位的肉。而「下五花」則是靠近豬肚腩部位的肉。
這種肉由於結構複雜，層次多變，因此叫做「五花肉」。而提及時，又號稱「五花三層」，取其層次分明多變之意。
「上五花」相對偏肥，吃起來比較油膩。
「下五花」肥瘦均勻，而且瘦肉稍多一些，看上去層次分明，吃起來也更細嫩，而且香而不膩。
「上五花」和「下五花」價格的相同，都是十五文錢，但如果能夠選擇的話，當然要買「下五花」了。
「五花肉」的品質相差很大。最頂級的「五花肉」，傳說能分出十層來。
但即使是黎錦，也沒有見過這種極品的「五花肉」。她見過的「五花肉」，層次最多的也就八層。黎錦覺得，這可能已經是日常生活中能見到的層次最多的程度了。
之前，黎錦還是在認真觀看、挑選「梅花肉」的。當時她心裡想購買的，也是「梅花肉」。
但看到旁邊擺著的那塊「五花肉」時，她瞬間便改變了主意。
那當然是一塊極好的「下五花」肉了。
豬肉皮不計入、肉的部分總共分出五層的「五花肉」，雖然算不得極品，但也很難得了，算得上肉中上品。
居然沒被人搶先買走，大概是與她極好的運氣有關吧。或許路過的人都沒發現這塊肉。
下次見到這種上品好肉，還不知道是什麼時候，還是現在就買下為好。
黎錦指著那塊她十分中意的五花肉，要店家稱了。
「你運氣可真好！這麼好的肉都能被你趕上！」肉販子笑著稱了一下，說道，「二十八文錢。」
但黎錦當時腦子裡不知道在想什麼，她忽然說道：「二十五文錢賣嗎？」
肉販子又笑道：「買肉哪有討價還價的？都是明碼實價。」
黎錦才反應過來之前是一時糊塗，忘了自己已經沒那麼窮了，所以習慣性地與店家商量降價。
話音剛落，她立刻意識到自己說的話不妥，但想收回卻也晚了。
但黎錦既然已經脫口而出，此時便騎虎難下，為了不讓自己顯得太難堪，她只得依然厚著臉皮道：「既是這樣，胡亂便宜些吧。」
其實，黎錦說的時候並沒有抱什麼希望。
只是既然她之前已經說了討價還價的話，此時便想硬氣些、厚臉皮到底。若是直接退縮不敢開口的話，黎錦覺得自己就更顯得傻氣了。
雖然貪小便宜、斤斤計較也是有些丟臉的，但總比被人認為傻乎乎的要好。至少，黎錦是這麼以為與相信的。
黎錦說「既是這樣，胡亂便宜些吧」時，只是為了強撐面子，心裡當然已經有了被拒絕的準備，也絲毫並沒有期待對方會表示同意。