這一次再仔細品嘗的時候，黎錦才發現，這包子餡不但鮮嫩香濃、富有彈性，竟然還稱得上細膩爽滑。
細膩爽滑的食物固然美味，但是用在包子餡上，卻實屬難得。
不知為什麼，一般包子餡里的肉，吃起來往往有種非常輕微的粗糙感。要麼就是稀碎如泥，毫無肉本身的豐富質感。是肉的部位、或是肥瘦程度不合適的關係嗎？還是說粉碎程度過高的肉餡，本就會變成這樣呢？黎錦實在不太搞得清楚。
而今天，蒸的羊肉蘿蔔餡包子裡的肉餡，卻是不但充滿肉的口感與香味，還額外多出一種肉餡難得的飽滿滑嫩的口感。也許和阿誠用手切來製作肉餡的技巧有關吧，這真是難得的美味肉餡。
而黎錦調餡時，採用的鹽與香辛料、以及蔥油與芝麻香油，都是精緻巧妙的調味，也因此進一步提升了包子餡的美味程度。
黎錦真有些慶幸，自己當時沒有由於擔心油膩過度而放棄使用蔥油與芝麻香油，加入這些之後，味道果然不讓自己感到失望。
芝麻香油，確實被很多人認為是油膩的油類。但它不僅僅有濃烈的油香，搭配得當的時候，反而會讓包子餡的味道變得柔和、甚至多了一層清香的味道。這可能是與「物極必反」的原理有關吧。
而蔥油，則是本來就算得上香氣撲鼻、近乎作弊的奇妙調料。它的香味去腥提鮮，不僅完美化解了羊肉本身的膻味，而且還把羊肉的膻味，變成了濃香而細膩的特色韻味。
這些調料組合起來，就讓這本應十分尋常的羊肉蘿蔔餡包子，轉變成了鮮美細滑、香甜多汁的獨特美味。
雖然羊肉蘿蔔餡包子，聽起來分明就是和「開胃」這個詞風馬牛不相及的主食。但黎錦在吃包子的時候，又的確體會到了什麼叫做「開胃菜」的感覺。
所謂的開胃菜，可能就是會帶給人越吃越饞、越吃越餓的感覺，開頭吃的時候感覺或許還很一般，但後面越吃越胃口大開，停不下來的菜餚吧。
黎錦一直在吃包子。第一次盛出的那盤包子吃光了之後，就重新到鍋里盛一盤新的包子。
就這樣，黎錦又多添了兩盤子包子上桌，而阿誠則是也動手多添了一盤包子。也就是說，兩個人加起來，陸陸續續吃了有四盤包子的數目。
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第78章
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不知不覺間，吃下了大約十七八個包子的時候，黎錦才意識到自己吃的數目真有些多了，便決心停下來。
但是，這包子實在是太好吃、太誘人了。即使算不上黎錦記憶里吃過的最美味的包子，也應該是黎錦印象中吃過的最美味的羊肉包子了。
食慾與節制，就這樣在黎錦的心中爭鬥了好一番。最後，她又多吃了一個，才終於停了下來。
這雖說有些貪婪，但已經是她克制食慾、節製取得勝利的結果了。