這些綠豆很新鮮、品相很好,約有一大碗,都清洗乾淨了備用。
黎錦把鍋放到灶上之後,將洗淨的綠豆冷水投入鍋中,先煮上一遍。到水沸騰的時候,便可以撈出來,進行下一步了。
從煮鍋中撈出綠豆之後,黎錦又把撈出的綠豆裝進碗裡,再連碗放到蒸鍋里,隔水蒸製大約一個時辰左右的時間就差不多了。
綠豆蒸好之後,黎錦也不掀開鍋蓋,便對阿誠說道:「今天就先做到這些吧,阿誠可以去睡了,我也要睡了。」
阿誠問道:「要不要現在和面揉面啊?」
「不需要這麼著急的。」黎錦搖搖頭,道:「等明天有了牛奶,再說下一步吧。」
阿誠溫順地點點頭,道:「阿誠知道了。」
因為今天折騰著幹活的時間實在很長,所以,黎錦一回到自己的房間,就很快睡著了。
第二天,黎錦剛剛卯時初就自然起來了,而且精神狀態也還不錯,真是個令人振奮的進步。
天色還比較黑,但已經能聽到街上的動靜。
「刷,刷,刷……」的聲音很輕,那是晨起的商家,在自家店門前地面清掃時,發出的聲音。
聽到這種聲音,黎錦猶豫了一下,還是取來了一把掃帚。
她在自己住的屋子裡,把所有房間的地面都清掃了一遍。
黎錦感到猶豫的理由,是在想,該不該先吃過早飯,再來打掃呢?
最後黎錦決定,還是不要拖延到那個時間了。等吃完了早飯,還能想起來打掃,或是還有動力去打掃的話,她仔細想想,對此實在沒有自信。
也許因為只是掃地的關係,打掃之後,感覺房間裡也沒變得多乾淨的樣子。
雖然覺得有些失落,但黎錦很快轉移了注意力,到廚房裡去了。
「早上好,將軍。」阿誠已經生好了火,並且在熬製由玉米粉和水煮成的粥。
黎錦不需要掀開鍋蓋,也能知道是玉米粉熬製的粥。
這是因為,由玉米粒或玉米碴熬製的粥,沸騰時的聲音,與玉米粉熬粥時的聲音不太一樣。
【按:玉米碴應為玉米(米查),音chá,由於ANSI碼無法輸入本字,只得用同音字代替。】
玉米粉熬製出來的粥,俗名「糊塗」,溶解在水中的形態,非常之黏稠醇厚。因此,它沸騰時的聲音,聽起來會特別沉悶。
玉米粒、玉米碴,則不怎麼容易煮爛,在沸水中溶解的狀態,也不夠稠厚。因此,聽起來聲音要稍微清脆、高亢一些。
聽得不多的人,可能注意不到其中的區別。但黎錦是聽慣了這種聲音的,自然一聽,就知道鍋里煮的是什麼了。
「早上好,阿誠~」也許是因為今天起床夠早的關係吧,黎錦看到阿誠的時候,總覺得心情格外舒暢。
