蒜瓣剛散發出香味，黎錦就把之前盛出的青椒丟進去一起翻炒。在翻炒這段時間裡，再把剛調好的醬汁澆在上面。
做這道菜的時候，有些人在出鍋之前還要勾個芡。但黎錦不太喜歡勾芡菜，覺得破壞了菜餚本身清爽的質感。所以她就沒有勾芡，而是直接盛了出來。
這就是「虎皮青椒」的做法了。
這道菜，算是一道「下飯菜」。因而，很少在早餐時製作，但因為黎錦今天心血來潮的關係，她莫名地很想吃這道菜，所以就在早上烹製了出來。
至少，在吃喝的事情上，黎錦希望自己的想法能隨時得到實現。
等到阿誠的「玉米糊塗粥」也熬好的時候，便到了兩人吃早飯的時候了。
盛出來的時候，黎錦才知道，這道「玉米糊塗粥」的原料，不只是水和玉米粉，還有更豐富的內容呢。
去籽的南瓜和金黃色的番薯，都切成了指甲大小的丁。
紅棗去了核後，一分為二，被熬煮得一碰就碎，如同棗泥一般。
這種搭配，不僅富有營養，而且口感豐富。吃起來的感覺，不但香甜細膩，而且香氣濃郁厚實。
從甜度來看，應該是一點糖都沒放的。
但因為原料的甜味太濃的關係，依然甜得像點心一樣，甚至讓黎錦後悔做了酸甜口味的配菜。
這樣搭配的話，吃起來也未免太甜了吧……
幸好，至少雞蛋餅不是甜的，而且還略帶鹹味和辛香味道，吃起來香醇細膩。由於雞蛋吸收了足夠多的油脂，令人感到很滿足。
可能有人不喜歡甜味，但是對油脂的熱愛，卻是近乎人類本能的渴求。
只要還沒有油膩到令人厭煩的程度，食物中的油脂越多，越可能會讓饕餮的進食者垂涎三尺。
而以雞蛋製作的食物，又特別需要油脂的滋潤，因為只有充分吸收油脂，才會讓雞蛋變得格外蓬鬆、柔軟以及香醇美味。
一般來說，用於搭配雜糧糊塗粥或者任意一款別的粥類食物的，或是搭配餅類食物的，首選都會是一兩道涼拌小菜才對。
--------------------
第98章
====================
但黎錦卻別出心裁、又名突發奇想地，選擇了用虎皮青椒來搭配粥餅。
虎皮青椒這道菜，光是在早餐出現就很令人驚奇了，更何況用來搭配的還不是米飯，而是風格接近點心的粥餅。