辣椒没问题的，他们这边产量不少，往南那头走个二十里地，还有个专门种辣椒的村子，一般都是收上来晒干了运到县城乃至府城去卖的，干辣椒很好保存，几乎都不会坏，所以一贯不用担心积压太多。不过，就算销路没啥问题，附近的人需要，那边也乐意卖，谁不希望立刻拿到现钱？卖谁不是卖，就近卖了就不用特地赶远路瞎折腾了。
孜然的问题尚未解决，但辣椒已经收了两挑担子过来了。
朱母还建议不要只卖羊肉串，那玩意儿太贵了，而且羊肉膻，喜欢的人爱死这个味儿了，可不喜欢的人还是有很多。所以，整猪也要收，鸡当然也少不了，尤其鸡肉串和鸡翅膀烧烤之后，味道也相当得不错。
王香芹还建议可以顺带卖些烤时蔬，她本人其实不太爱吃烤玉米、烤茄子之类的，总感觉烧烤嘛，不吃烤肉还能算是烧烤？哪怕真的烤肉吃腻了，蒜蓉扇贝味道多好呢？干嘛非要吃时蔬？可仔细一想，上辈子买烤时蔬的人也不少，王香芹觉得做买卖不能以自己的口味为准，反正家里就有菜园子的，顺便带些玉米、茄子啥啥过去，哪怕卖不掉也不碍事儿。
她是一贯只负责嘴皮子叨逼，幸好朱母和宁氏的行动力超级强悍，没两天工夫，就将所有的准备工作都做完了。而二郎也从县城里带来了不少配料，王香芹跟宁氏一道儿，晚饭后在灶屋里研究调料，并且她成功的从二郎带回来的调料包里，发现了一种名为小茴香的东西。
因为并非厨师，王香芹其实分不太清楚各种调料之间的相似处和区别点，反正她觉得这玩意儿就是孜然，品尝后尽管味道上似乎有些区别，可应该错不了。
调料问题也解决后，宁氏的烧烤摊儿就开门营业了。
烧烤这玩意儿跟鲷鱼烧的差距太大了，别的不说，反正王香芹本人看着鲷鱼烧是馋不起来的，可烧烤摊儿一摆，隔了半条街这口水就能跟着下来。尤其宁氏这人特别鸡贼，小聪明全用在这上面了，都不用人教，她就弄了一个巨大的蒲扇，发疯似的狂扇，扇得赶集的人都懵了，从来没有闻到过的香味啊！
大人们只是有点儿懵，小孩儿则直接被馋哭了，纷纷闹着要吃。
别看肉类贵，那是算风量的。这年头，买肉一般都是按斤买的，假如跟屠夫关系好一些的，兴许能卖个半斤肉的。可那也贵啊，而且买个半斤肉回家还舍不得全放了，哪怕都放了好了，这年头哪家都是大人小孩一堆的，你一口我一口，还剩下啥呢？
可烧烤就不同了，肉再贵，你就买一串又能贵到哪里去？而还不用费劲儿生火烧肉了，省柴禾省油盐还省时省力，关键是谁兜里都揣着几文钱，买不起贵的羊肉串，就买一串鸡肉过过瘾，回头把嘴擦干净了，把身上的味儿散了，回家谁也不知道你吃了肉。
头一次摆烧烤摊儿，宁氏品尝到了久违的赚快钱法子。
也确实有人连鸡肉串都买不起，那还有烤茄子、烤玉米、烤土豆片、烤香菇……这些就便宜多了，而且看着份量也多，吃起来虽然没烤肉那么香，起码也能解解馋。