馅料放凉后,叶从溪切了一把葱花撒进去,又加了一点点小苏打,让葱绿得更好看些。
毛仔负责擀面皮,其他人负责包。
除了叶从溪,其他人刚开始都包得奇奇怪怪,后面才勉勉强强有点包子的模样。
好在不是拿出去卖的,丑点就丑点吧,下边包厚点别蒸出来时塌掉漏掉就行了。
包子上锅蒸,十五分钟左右就能出锅。
刚熟的包子冒着白生生的热气,外皮雪白蓬松,因为里面加了肥肉的缘故很有油气。
尤其是叶从溪包的那些,包子的褶皱捏得均匀漂亮,收口处像个小漩涡一样紧紧地锁住里头的肉馅香气。
叶大翔皮糙肉厚,不怕烫地拿起一个扒开两半。
里头的肉馅褐色油亮,扎实的荤鲜咸香弥漫出来,光是这个香气就足够让人胃口大开。
叶大翔吹了吹热气,一口吃掉半个:“唔——吃!太香了!”
他可算知道为什么女儿特意提醒,要把肥肉的地方剁得更碎些了。
此时包子里的肥肉已经完全化入肉馅里,感觉不到明显的存在,只剩下润滑的油香,连带着瘦肉也更滋味,再加上芽菜中和,这一口完全就是香而不腻啊!
第24章24
番茄牛腩面
屋里一桌人埋头吃包,连空气都是那股香味。
包子就是正常大小,不过皮薄馅大,算起来分量肯定要更重一点的。
不过平时早餐吃两三个包子就差不了,而这芽菜猪肉包,大家像开闸了一样,一个接着一个,硬生生往五六个以上吃。
毛仔刚开始听见这包子名字时就知道肯定好吃,等做出来了,发现比他想象中的还要美味。
太满足了,因为馅料是炒过的,味道更足,连包子皮都吸饱了肉香味。
林秋娇啃着啃着,突然眼眶红了。
叶从溪凑过去问:“妈,怎么了?不好吃吗?”
叶大翔赶紧低下头看。
林秋娇一口咬开包子,声音闷闷的:“好吃好吃,特别好吃……我就是,我有点想家了。”以前家里也经常做这个包子。
林秋娇说的那个家,自然是蜀地那边的家。
当年她赌气离家出走,坐了火车来到鹏城直接进厂打工,眨眼间也过去十多年。
叶从溪两手捧着包子:“那要不我们过年的时候回去一趟?”
林秋娇差点被包子哽住,她连忙吞下去后摆摆手:“不要不要,我不回去。”
她不能回去,她妈看见她,肯定会打死她。
而且她妈也不在乎她这个女儿吧,有没有回去都无所谓……啊这包子真香啊。
林秋娇边啃边掉几滴眼泪,啃着啃着又忘了伤心,又伸手去拿第三个
叶从溪靠在她肩膀上。
她本身也不怎么会安慰人,不过院长妈妈说的一句话她一直记在心上,难过就吃饭,吃饱了就好了。
“妈,你多吃点,锅里还有呢,我们包了好多。”
毛仔悄悄举手:“溪姐,我能带几个回去给我奶奶吃吗?我给钱!”
叶从溪大方:“你直接拿就好啦。”
毛仔从兜里掏出两块钱:“那不行,这是给我奶奶吃的,白拿我也不好意思。”他是混了点,不过还是有点原则的。
叶从溪让毛仔带了六个包子回去。
叶从溪提醒:“如果今天晚上吃不完,记得要放在水里保存。”
她说的放在水里,是用容器将包子放起来,隔开水浸在水里。
现在冰箱还不普及,所以都用这种办法来储存食物。
毛仔拍拍胸口:“肯定能吃完”他现在肚子是饱了,但走回家就空了啊,他奶要是吃不完,他能全包掉!
两人吃得满嘴油光,心满意足地下班。
鹏城的晚上人来人往,到处热热闹闹的。
因为一些小混混最喜欢来录像厅聚会,这会儿门口闹哄哄的,甚至还有两拨人好像因为一点小摩擦要打架。
毛仔忽然有点感慨:“唉,你发现没有?翔哥以前脾气也挺爆的,现在跟以前不一样了。”
孙天宝看了一眼毛仔:“你不也一样吗?”
孙天宝跑货车的时候被人欺负,这才认了叶大翔做大哥,后来还说想要将以前的老板打一顿,也是因为工资真的被拖欠太狠了,他想讨回来。
其实他本身不太喜欢这种吵吵闹闹的惹事氛围。
