叶从溪也吓到了:“不管你是谁,快点从徐晓佳身上下去!”
徐晓佳;“???”
陈鹏他们在那边开始砍鸡,砍出来的鸡肉大块小块,骨头也砍得碎碎。
那么漂亮的山地鸡被糟蹋成这样,叶从溪看得非常痛心:“我来砍鸡,你们去切土豆跟青椒。”后面这两个切得丑点就丑点吧。
高三主任还惦记着大米饭:“这吃大盘鸡肯定得要配着米饭吃吧,我去问问有没有米饭。”
工作人员听了他们的要求,乐了,近两年来他们这做东西的旅客不少,但大家都是做着玩的,头一回看见那么正式的。
“有,不过要你们自己煮,我这还有点红薯粉,你要吗?”
“你那红薯粉拿来我看看。”
工作人员就把角落那箱子搬出来,从里头抓出一扎红薯粉。
主任看了半天,也没看出个究竟:“你等等,我拿去问问我学生,她说好的话,我们再要。”
工作人员:“……”老师听学生的?那到底谁是老师,谁是学生啊?
主任拿着红薯粉去问叶从溪。
叶从溪接过红薯粉,这粉条应该是自家做的,粗细不太均匀,但是颜色自然,是那种漂亮的灰褐色,等下泡在大盘鸡里吃肯定香。
“这个可以。”正好有点可惜这里没有做宽面的材料,现在用红薯粉也可以当个平替。
因为米饭跟红薯粉都不算在学校活动里,主任是另外掏的钱。
等红薯粉拿回来,叶从溪就先把粉条煮上,用热水焖泡软。
那个跟小孩澡盆一样大的锅洗好架在土灶台上,底下用捡来的柴火烧着。
班长把控不好火势,被呛得直咳嗽。
周老师将班长喊起来:“我来吧,你们现在都是用蜂窝煤炉或者煤气灶,很少用这种土灶台吧?老师小时候家里都是这种。”
周明昊睁大眼睛:“老师也有小时候?”
“我难道生下来就长那么大,就当老师呀?那不成妖怪了?”周老师笑了笑,跟叶从溪说,“叶同学,火力要大要小你记得跟老师说。”
“好的,”叶从溪看着铁锅烧得青烟冒气,把攒在一起的油倒进去,加冰糖炒出糖色,加入鸡块,煎炒到表皮焦香紧绷起来,水分鸡油溢出时,加土豆,再放姜蒜八角干辣椒等调料下锅炒出更香的味道,在最高温时淋入酱油。
这一步时,那香味已经像个炸弹一样轰然冒出。
五班同学一个个馋得口水直流,其他班级的同学,那眼神真叫一个羡慕嫉妒恨,他们怎么就不是五班的呢?!叶从溪同学真的没有转班的打算吗?
吴德也在一旁沉思,在想还有什么理由可以混过去。
周明昊吧砸着口水,看着锅里头:“溪姐,是不是快好了?”
叶从溪加了水,让周老师弄大火一点,水滚开之后调味:“没呢,还要炖一会儿,让酱汁入味。”
周明昊稍微回过神:“对对对,还有辣椒呢。”
灶台的火将铁锅炖得咕噜咕噜响,香味像浪一样,一波一波地荡漾开。
这下连工作人员都有些坐不住,频频往这边探头。
叶从溪掀开锅盖,将泡软的薯粉条滑进浓汤里,等粉条吸饱汤汁,裹着油光渐渐变得透亮起来,随着深色汁水咕嘟的频率微微颤抖着,叶从溪又加入青椒,用大火让底汤慢慢收成粘稠的棕红色酱汁。
炖得软烂的鸡肉,香酥的土豆,还有那软而韧的薯粉,以及清甜的青辣椒都泡在这浓汤里。
这味道,这卖相,但凡不心动的人,绝对是没嗅觉没视觉的,普通人谁能顶得住啊!
叶从溪一声可以吃了,大家早已经准备好的筷子就这么袭来。
一筷子满满的食材,裹着汤汁往碗里夹着,紧接着再往嘴里送。
这种在山里养的鸡本来口感就好,经过叶从溪的手,做出来那叫一个酥烂脱骨,骨肉的缝隙间都浸透满了汁水,红薯粉条也是晶莹弹牙,土豆跟鸡肉一起在热锅大火里煎炒过,表面焦焦的,又炖煮之后,边缘变得有些模糊,像有点融化的大冰块,一口咬下去,软绵的沙糯在舌尖上化开,稳稳当当地溢出咸香薯味。
“好好吃,溪姐,你怎么啥菜都会做,而且都做得那么香,我想要淋点汤在米饭上吃!”咸香酱辣充满鸡肉香味的酱汁跟米饭拌在一起,让人香得没话说。
“第一次用红薯粉配着米饭吃,你们还别说,真的挺好吃的。”直接打开碳水配碳水的新世界大门。
“这个鸡肉就叫做烂而不柴,这个土豆就叫做入口即化,这个粉条就叫柔韧爽滑,这个青椒……”
周老师开玩笑道:“看来得让你们以这大盆鸡写一篇作文了。”
周明昊吃得满嘴油光:“老师,作文最重要的就是真情实感是吧?那我全部写好吃好吃好吃好吃,写够八百字!”
这绝对是他内心最真实的感慨啊!
农家乐的工作人员抱着两瓶可乐挤进来:“能给我们盛一小碗尝尝吗?我送你们两瓶大可乐!”
周老师去看叶从溪,毕竟这是叶同学炒的,叶从溪点点头。
把可乐交换过来后,几位同学给大家一人倒一杯,在这种自然的野外环境里,跟一大班同学喝着冰爽的可乐配着那么美味的大盆鸡,这段旅游的记忆,足够五班的同学铭记很久很久。
农家乐的工作人员端着大盆鸡回去,几人尝了尝,眼中无可避免地露出惊艳的光芒。
过了一会儿,老板模样的人挤进人群。
叶从溪以为她是没吃够,没想到对方张嘴就问她:“小同学,大盘鸡是你做的吧?你要不要来我们这工作啊?”
