整只鸡的炒出来的鸡肉很多，除了给警长煮的那点鸡杂，剩下的也都全炒在里面，张阿婆直接拿来一个最大的菜盆。
叶从溪将鸡肉盛出来，那分量堆起来就跟一座小山似的，林秋娇那边也煮好米饭。
刘大爷手上粘着黑灰，他一边拿起旁边水桶里的红水瓢往手里泼水洗手，一边往饭桌上走，湿漉漉的手拿起筷子，赶紧往那大盆里一夹，夹起一块裹满深褐色豉油汁的鸡块。
刚刚出锅的鸡块还冒着热气，但刘大爷一点都不怕烫，随意吹两下就塞进嘴里，他舌头牙齿瞬间乱成一团。
鸡肉炒得干香，鸡皮带着焦香，而且吃着爽脆又弹牙，咀嚼的时候，那种鸡油的润香和豉油膏的咸香逐渐渗出，其中还带着一股若有若无的甜润。
“正，太正了。”刘大爷嘴里的鸡肉还没有咽下去，就忍不住大夸特夸。
“吃慢点啦，有人跟你抢吗？”张阿婆看着他这猴急的样子，实在有些无语。
“不好说的喔。”刘大爷看一眼叶大翔，意有所指。
“暗示我呢，我就要跟你抢。”叶大翔知道叶从溪喜欢吃鸡中翅，先给她夹了鸡翅膀，又给老婆夹了块鸡肉，再故意从锅里挑了块最大在刘大爷面前嘚瑟，“啧啧啧，好吃！”
是真的香，鸡肉紧实得很，酱香也是格外浓郁，跟鸡肉完美融合，每一根肉纤维都挂着酱香气。
叶从溪吃完鸡中翅，就去吃里面的鸡杂，什么鸡肠鸡肝鸡心的，比起大块大块的肉，对她来说更有风味。
但对于张阿婆来说，她更喜欢吃肉，大概是因为以前没吃够吧，现在生活条件好点，当然是要补回来。
今天太阳大，大中午坐在院子里晒着太阳吃着热气腾腾的炒鸡肉，而且是一块接着一块没停下来的，张阿婆吃得鼻尖都微微冒汗：“以前啊，我家里也经常买豉油膏。”
林秋娇咬着酱香肉香满满的鸡肉：“以前也是炒鸡肉吗？”张阿婆家现在有钱，她下意识就以为张阿婆以前也顿顿吃得起肉。
张阿婆笑了：“以前哪里有这个条件，我们就拌着粥喝，还有炒着豆腐吃。”
林秋娇想了想：“那应该没有这炒鸡肉好吃。”
“那肯定没有跟肉炒着的香，而且还是你女儿炒的肉。”张阿婆又夹起一块鸡肉放在米饭里。
深棕色油亮的酱汁顺着鸡肉的纹路往米饭上滑落，将大米染成同样的诱人色泽，有了清甜米饭的衬托，鸡肉更加咸香可口。
张阿婆吃完鸡肉，将碗里剩下的米饭跟滴落的浓郁酱汁再拌了拌，然后用筷子刮在一起，直接一口干掉。
这时，打开一条门缝的院门被敲响。
叶从溪好像还听见有小孩子抽抽搭搭的哭泣声。
她好奇转过去看，外面的人也探过头，略带尴尬地笑着跟张阿婆打招呼：“阿婆你们在吃饭呢。”
来的人正是牛大爷的儿媳妇还有小孙子。
今天中午，夏秀丽特意给儿子买了他最喜欢的虾，没想到这家伙忽然闻见楼下传来的香味，给他香得一直闹着要吃，说给他吃虾虾都不乐意。
夏秀丽劝了半天都没办法，只好牵着儿子下来，看看能不能跟张阿婆讨口肉吃。
牛大爷跟刘大爷以前是同事，两家关系好得很，这点小要求肯定是答应的。
刘大爷：“来来来，刘爷爷给你拿一块肉吃。”
那小胖子瞬间不哭了，抽着鼻子跑进来。
夏秀丽担心他跑太快摔倒，紧跟在其后，然后跟叶从溪他们笑着点头打了打招呼。
刘大爷嫌弃地带小胖子去洗了个手，才把鸡肉给他，这小孩立刻大口大口吃了起来：“好香好香！就是这个飞进来的香饭饭味！”
他说的飞进来，是指从窗户飘进来的香气。
小胖子跟牛爷爷长得一个模子里刻出来的，叶从溪看得笑了笑。
张阿婆让夏秀丽也尝一口，夏秀丽本来想拒绝，小孩子来蹭吃就算了，她一个大人也来蹭吃像什么话？
可看着这一大盆的炒鸡肉，拒绝的话实在是说不出口：“……行，那，那我就尝一块。”
夏秀丽夹的是鸡胸的位置，通常这个位置的鸡肉都很干柴，但她现在吃的这块，表面鸡皮微脆就不说了，咬开鸡皮后，豉油膏特有的咸香味顺着热气涌出，里面的肉嚼劲十足，越吃越香。
“这鸡肉是怎么炒的？”夏秀丽惊叹，下意识看向张阿婆。
张阿婆抬了抬下巴：“这可不是我能炒出来的，你问小溪。”
夏秀丽一双求知的眼睛看过来，叶从溪就跟她说：“就用姜红葱头还有蒜头下锅爆香，然后加鸡肉下去，再放豉油膏，别的都没放，注意大火收汁的时候要把鸡块炒干，那样才挂得住酱汁。”
第91章91
豆泡萝卜焖猪蹄
夏秀丽听得直点头,过了会儿才反应过来：“你是小叶老板吧？”
她记得公公说叶氏饭馆的小叶老板特别厉害，年纪轻轻还在念书呢，做出来的菜一点都不输那些酒楼大厨。
但因为叶氏饭馆主要卖卤味,她对卤味不怎么兴趣，所以一直没去过，没想到这小叶老板一道简简单单的炒鸡肉都能做得那么香。
难怪天天盼着退休的公公前段时间还那么积极去叶氏饭馆帮忙腌鸭蛋,也不图钱,就为了那一顿伙食。
早知道她也跟着去帮忙。
夏秀丽心里想着一堆事,最终都化作一个想法，她也要去叶氏饭馆尝尝。
刘大爷接了句：“小溪的豉油膏是在墟市买的,就靠近鸡档的那个地方,你要是想做，也赶紧叫上你们家阿斌去买点。”
这些年渐渐流行起来桶装酱油,不过豉油膏找找还是有的，但刘大爷还是更相信跟着叶从溪买的，她挑的东西准没错,别的豉油膏不一定有那么香。
夏秀丽一听,赶紧拉着儿子要回去找丈夫。