叶从溪打了个哈欠:“好啊。”
徐晓佳见她困了,赶紧将两个人的被子往上提了提:“睡觉睡觉。”
第二天醒来。
店里。
叶从溪在院子里烧着蜂窝煤炉,上面铺着铁丝网,用来烤红薯。
这红薯她用盐水浸泡过,用文火慢慢烤,蜂窝煤的火意不急不躁地往上涌,叶从溪隔一会儿就用那大铁钳给红薯方面,让每一面都受热均匀。
随着时间的流逝,红薯皮开始变得皱巴巴,伴随啵地一声,温度最高的地方有缝隙裂开,琥珀色的红薯油就从那口子缓缓地渗透出来,有些滴落到网下面,滋啦滋啦的,正好吹来一阵风,就将这香气吹得老远。
围墙外,路过准备去上工的工人闻见这香味,瞬间走不动道。
“这是什么东西,那么香?”
“烤红薯啊,肯定是有人在烤红薯,现在这个天气吃个烤红薯,别提多幸福了,这人是个会享受的。”
“等等,这院子就是叶氏饭馆的后院吧?”
“原来是叶氏饭馆在烤红薯!忘记今天不吃包子了,我要去买红薯。”
“等等!”同伴拉住他,“他们家没做早餐,这一看就是烤给自家人吃的,你去了买不到。”
“什么?烤得那么香居然不卖?有没有王法呀!我觉得现在法律应该加上一条,不允许饭店做这些香喷喷但是又不卖的东西,这太折磨人了!”
“话说他们家为什么不做早餐呀?那我肯定天天去吃。”
“干不过来吧,他们家中餐跟晚餐生意够好了,有时候中午来晚都没位置坐。”
“唉,算了算了,还是去买包子吃吧。”
……
来到卖包子的店,大姨热情地问:“要吃什么包啊?猪肉的,酸菜的,包菜都有……”
“老板,你们这里有没有烤红薯馅的包?”唉,他还是忘不了这个烤红薯。
大姨:“……???”
后院。
叶从溪夹起烤好的红薯放在旁边托盘,冲着厨房在弄卤味的众人喊一句:“红薯好啦。”
话音刚落,大家立刻放下手里的活儿纷纷涌出去。
烤好的红薯表皮皱巴,焦褐色的外皮上,挂着几道凝固的、亮晶晶的糖浆,这种烤红薯不用闻味道,但看这卖相就知道好吃。
“好香好香好烫好烫!”梁小兰顾不得烫,直接将红薯拿起来,左右手倒换着,等红薯的温度稍微降了点,她小心掰开,里面的热气顺着薯皮剥落的动作弥漫出来,露出里面金黄浓稠的红薯肉,漂亮得好像有油润的红薯汁在流动。
梁小兰鼓起腮帮子,用力地吹了吹,然后猛地一大口,嘴巴边张开呼出热气边咀嚼起来。
滚烫的红薯带着纯粹又浓烈的香甜,这是最自然的那种的甜味,跟添加剂的甜完全不一样,再加上烘烤出来的焦香甜糯,这烤红薯让大家吃得眼睛眯起。
吃到最后,连红薯皮上的果肉都要一丝一缕地啃下来。
还有些更夸张的,像毛仔,他直接把红薯皮都吃了。
叶从溪也吃完自己手里的烤红薯,她拍拍手:“幸好我烤之前把红薯洗过。”
毛仔哈哈哈大笑:“不干不净,吃了没病!”
叶从溪也笑着起身走到厨房,台上的肉泥已经腌得差不多,她往里面加入青豆、玉米、还有胡萝卜丁,这一大碗搅拌均匀后看起来五彩缤纷的。
徐晓佳洗好手:“溪姐,我来帮你擀面,你是要做肉饼吗?”
“嗯,擀薄一些,做玉米饼,待会儿多包点,你带点回去放在冰箱里冻着,想要吃的时候拿出来用煎一煎就可以吃了。”叶从溪拿过一张饺子皮大小的面皮,将馅料的包进去,压成饼状。
馅料饱满得透过饼皮隐隐约约地凸出来。
包好后的玉米饼往锅上一放,蒸个十多分钟左右就能出锅。
这时候已经可以吃了,不过还是再煎煎味道会更香。
锅里加一点油,玉米饼放下去,用中小火慢慢煎到两面金黄焦脆。
煎好的玉米饼透着肉香还有甜香,里头的馅料丰满得仿佛要脱皮而出。
大家吃完烤红薯,又转进来吃咸香的玉米饼,肉汁鲜嫩多汁,玉米甜润,牙齿一咬到就会爆出清甜的玉米汁水,青豌豆也是软糯香喷,还有脆口的胡萝卜丁凑在一起,整个饼吃起来鲜美无比。
而且玉米饼不大,一口接着一口,让人吃得根本停不下来。
孙天宝他们着急着回学校,又舍不得这口美味,叶大翔拿个袋子,给他们装上几个玉米饼,又装了一袋烤红薯:“行了,去学校吧。”
“好嘞!”三人开开心心骑着三轮车去上班。
另一边,姜校长也在吃早餐。
他吃的是昨晚打包回来的上汤西洋菜。
因为放了一晚上,这菜汤更入味。
这底汤就不用说了,头一会儿喝到那么香的菜汤,比那种久炖的鸡汤还要鲜美,里头的西洋菜也好吃,虽然菜茎已经被烫得软嫩,但吃起来还是带着一丝脆意,咀嚼的时候,汤汁会从西洋菜的缝隙中流淌出来。
里面的肉片跟皮蛋碎也好吃,尤其是皮蛋,压在舌头上,让皮蛋黄缓缓化开,那滋味真是香得很。
