陈康用托盘端着三碗热腾腾的猪杂粥回来。
猪杂粥弥漫着猪杂的肉鲜味跟米粥独有的甜润香气,陈康坐下后,都忘了去招呼女儿他们快吃,反而情不自禁地拿起勺子,自己先吃了。
猪杂料下得多,一舀起来就是一片薄薄的猪杂跟粉肠。
汤底绵润,不是原本纯白的颜色,反而带着一点浅浅的酱色,喝起来格外有滋味,猪肝也是嫩得很,但又没有腥气,粉肠更是爽脆中带着油香。
易安本来不想喝粥的,但猪杂粥闻起来好香,而且陈康吃得那么陶醉,他也动心了,一边舀,一边好奇问:“这是什么粥?”
第117章117
猪杂粥(2)
陈康又喝了两口,这才回答易安:“猪杂粥。”
易安朝勺子吹了吹气,疑惑问:“猪杂粥?里面有什么?”
陈康:“猪粉肠,猪肝,猪心之类的……”
易安脸色变得僵硬,他嘴巴已经张开,勺子也举到嘴边,但陈康这句回答让他忽然有些吃不下。
猪肠?猪肝?猪心?
天啊,一听到这几个名字,他好像就闻到一股怪味了。
不行,这粥他不能喝!
这个想法在脑海里冒出来,但身子却已经先一步做出行动,牙齿落下,稠糯的粥底就被送入嘴里。
大米熬开了花,汤粥带着猪杂的鲜美肉香,还有葱花跟枸杞叶的清香回甘,喝起来鲜气十足,一点都不腻味。
原本从大脑弥漫出来的抗拒情绪瞬间消失得一干二净,慢慢变成惊喜。
这,这还挺好喝?没有他想象中的怪味。
易安看陈康跟陈珠都吃得津津有味,没那么排斥的易安也小心翼翼舀起一块猪肝。
滑润的米粥包裹着猪肝,猪肝粉糯,因为切得薄,软嫩得很,还有舀起来就能感觉到脆生生的粉肠,咀嚼的时候那脆韧的嚼劲更加明显,猪心也是弹韧耐嚼,越嚼越有滋味,瘦肉片更是粉嫩鲜甜……
其实易安都不知道这个是什么部位,那个是什么部位,但他就觉得都好吃,不一样的好吃。
就连里面有些清苦的绿叶子配上米粥和猪杂后也是香得不行,滋味平衡得刚刚好,仿佛这些食材天生就应该搭在一起。
真奇怪,原来猪杂也能做得那么香嘛?
以前,易安一提到猪杂,他就想到异味,以后再提起猪杂,他就只能想到美味。
陈珠放下勺子,看着旁边易安吃得脸都要埋进碗里:“你不是说要留着肚子去吃那个世界第一美味的炒河粉吗?”
易安嚼着粉肠,粉肠越嚼越香,里面溢出的脂香味逐渐变得浓烈:“现在改了,这个猪杂粥在我这里才是天下第一美味。”
陈珠:“……”
不过确实,这猪杂粥特别不错,是她吃过最好喝的猪杂粥。
这时候,他们点的其他菜也做好了,陈康听到自己的号,跟女儿一起去把菜给端过来。
酸辣粉,担担面,还有满满的一大碗卤味。
这香味,这卖相……明明刚刚喝了一大碗猪杂粥,但此时胃里的粥好像被施了魔法,瞬间消失得干干净净,胃又饿了起来。
“我们不用去拿新的碗了吧,就用这个碗筷。”陈康说的是刚刚用来盛猪杂粥的碗,里面的粥都被他们喝得干干净净,一颗米都没有留下,跟干净的碗没有区别。
陈珠拿了一双新筷子,朝着担担面去:“这个应该要拌一拌。”
她趁热将担担面快速拌均匀,酱汁立刻均匀地裹满每一根面条,染成油亮的深红色,入口之后,那股浓烈的香辣味率先撞开味蕾。
紧接着酱香的醇厚接踵而来,肉沫酥酥脆脆地夹在中间,还有芽菜格外咸鲜。
陈珠大口大口吃着,那辣意渐渐地就在舌尖上烧起来,甚至额头都冒出细汗。
易安的脸比陈珠还更红一点,辣红的,这辣又让人格外上头过瘾,让他舍不得停下进食。
而且易安不像陈珠在家经常吃中餐,他筷子使得不算流畅,吃起来显得有些狼狈,看着陈康跟陈珠流畅地使用筷子,他后悔啊,早知道之前多吃中餐练习练习,现在也不至于吃得比别人慢。
吃完担担面,又吃酸辣粉,酸酸辣辣的口感让易安眼睛大亮,里面的酸豆角花生都好吃得很,他宣布:“现在世界第一好吃的美食变成这个粉了。”
陈珠没忍住吐槽:“昨天还是炒河粉,刚刚变成猪杂粥跟担担面,现在眨眼的功夫,又变成酸辣粉了,你心里世界第一的排名流动得挺快啊。”
“不会变了,难道还能有比这更好吃的?”易安不仅吃酸辣粉的面条,连汤他都要喝,即使辣得嘴巴红红,也是一口接着一口停不下来。
“你记住你说的话。”陈珠去夹卤藕片。
易安用勺子跟筷子拼着夹起一坨卤味放在自己碗里,他本来用点头应和陈珠的,但卤味一进口,他这头点不下去了。
卤味泡在红油酸辣的汤底里,味道直接上升一个层次,怎么全部都那么好吃!
完全选不出来到底哪个是第一。
“这些菜里面,是加了什么让食物变美味的法术吗?厨师做法了吗?”易安他爸是搞生意的,一到重要节日就会请一些大师来做法,说是生意会更好。
易安就联想到,这家店的东西能那么好吃,是不是也做法了?
陈康:“……”
