“这玉米放哪里？”
叶从溪：“放椰子鸡这边吧。”玉米嘛，肯定吃的就是那个鲜甜味。
……
总之叶从溪跟林秋娇就负责吃，叶大翔就负责给她们两个人烫……哦，不止给人烫，有时候还要从清汤里夹几片牛肉给警长吃。
叶大翔烫着烫着给烫上瘾了：“还别说，这烫火锅挺好玩的。”
跟平时在店里做饭不同，这烫火锅更像是在玩过家家。
“有点热了，你们怎么样？要是不冷的话，我去把窗开大点。”叶大翔用手肘抹一把额头上的细汗。
“好啊。”叶从溪也吃得有点热，脸颊都红彤彤的，像年画上的福娃。
林秋娇看过去，笑着往女儿后背一摸，用纸巾给她擦一擦，然后给她扯了扯后衣领，散掉里头燥热的气。
叶大翔将窗户开大些，冷风吹了进来，说不出的凉爽。
“舒服！”他满意了。
不过现在轮到周围的邻居不满意了。
其实叶从溪刚开始在炖汤做火锅底汤时，那香味就跟长了腿似的，肆无忌惮地朝着邻居家爬去。
本来今天大家在准备自家年夜饭，买菜都下重本，买的都是好吃的，做的都是香喷喷的油炸，但自家的食物跟这飘来的香味一比，好像逊色了许多……不是好像，那就是！
别说家里的小孩了，那做饭的大人都有些顶不住。
牛大爷家的牛孙子又被香味馋哭了。
后来叶从溪煮好底汤，厨房散完油烟，就把窗户关严实了些，大家这才松了口气，牛孙子也不哭了。
现在他们又把窗户打开，风裹着热腾腾的火锅香气又热情地送到各家。
各位有小孩的邻居：你不要过来啊！哄不好，真的哄不好了啊！
家里只有大人的邻居：你有本事把香味吹过来，那你有本事把那些吃的吹过来吗？没用的风！
隔壁那家干脆把餐桌搬到窗户口，时不时嗅一下，就当是配菜了。
“吃的什么啊？闻着好香啊，那股辣味。”辣汤的味道香辣明亮，说这话的人其实连这道菜是什么都没有闻出来，但这不妨碍她疯狂流口水。
她老公鼻子也是疯狂耸动：“好像不止是辣味，还有一股清清甜甜，像鸡汤，比普通的鸡汤更甜一点，应该是放了椰子跟红枣。”这个汤他们就熟。
不过无论是哪个口味的，都是他们吃不上的，唉。
早知道跟对面认作亲戚，过年去蹭一蹭了。
叶从溪他们还不知道整栋楼的住户都被他们搅到心痒难耐，反而继续大口大口吃着火锅。
“爸妈，这个牛百叶也好了。”吃到最后就是每个人想吃什么自己去烫，然后顺便给其他人烫一点，分着吃。
叶从溪在辣汤里烫了鸭肠，牛百叶，毛肚，嫩牛肉，藕片，虾滑，还有卤鸡爪……
因为她对每一种食物的特点都很了解，要在哪个锅烫更好吃，要烫多久都把握得稳稳的。
所以明明是同一个锅，但她烫出来的东西就是更好吃。
叶从溪吃辣锅还调了两个蘸料，一个是油碟，里面有香油，蒜泥，葱花，还有小米辣等等，另一个就是干碟，里面还混了些花椒粉跟盐之类的提香味。
白白的、跟毛肚有点像的牛百叶被捞起来，表面挂着一点红亮的汤汁，往香油蒜泥里一蘸，再往嘴里一送，爽脆的口感在唇齿之间咔擦咔擦，随后蘸料的香气跟汤汁的那种麻辣滋味接踵而来，有种越吃越爽的感觉。
嫩牛肉也是烫一下子就能捞起，叶从溪选择把牛肉往干碟上蘸，大片的牛肉浑身沾满红色的辣椒面，入嘴就是简单粗暴的香辣，最后才是牛肉的鲜嫩多汁。
叶从溪还炸了小酥肉，虽然在厨房时候刚炸出来就被人直接吃掉不少，但还剩了半盘，小酥肉肯定是要加在辣锅里的。
叶大翔对此极为震撼：“这是下火锅的？不是直接吃的？”他还以为是配菜，这，这还能放到火锅里烫？
林秋娇哼哼：“翔哥，你这就不懂了吧，用火锅烫小酥肉可好吃了。”
叶大翔端起碗：“这个要多久？我要吃！”他女儿搞的东西那肯定是好吃的，但他就是好奇会是什么样的好吃。
“等等哈。”叶从溪把小酥肉都放下去，过了会儿再捞起来。
金黄油亮的小酥肉周边挂着一层薄薄的辣汤，吃起来香辣油润，但里面却还是酥脆喷香的，有种绝妙的反差感，跟刚炸好的小酥肉是完全不同的口感。
叶大翔一口气吃了三个，他喜欢从辣锅里捞起来的小酥肉被吸溜一下进嘴，然后咬下去露出里面咸香肉味的口感：“好吃好吃！真的香！”
叶从溪吃完小酥肉，又夹起一筷子鸭肠到自己碗里，然后往那蒜泥香油碟里狠狠一蘸，跟有仇一样大蘸特蘸！
再把那挂满蘸料的鸭肠往往里一送，一大堆鸭肠叠加在一起，有种很扎实的感觉，但口感依然是爽脆的，吃起来特别满足。
叶从溪香得忍不住摇晃了一下脑袋，好久没吃过火锅了，好幸福啊！
她端起汽水咕噜喝掉几口，这才去锅里把虾滑夹起来。
虾滑的缝隙之间全都是牛油辣汤，夹起来沉甸甸热腾腾的，叶从溪用力吹了好一会才敢吃。
如果换做是些忍不住的那上牙膛就遭殃了，虾滑弹牙溅汁，刚开始是辣味和蘸酱的香味，后面就慢慢凸显出虾仁的鲜味来。
三人在冬天吃得大汗淋漓，满面红光，将麻辣鲜香的红火锅底配着冰爽的汽水喝，喉咙承受着冰火两重天带来的刺激。
最后一滴汽水都喝完，叶从溪放下筷子，去找警长玩一玩。
林秋娇在清汤那边烫牛肉丸：“小溪，你吃不吃牛肉丸呀？”