来的不少都是村里的人，平时没什么事做，距离叶氏饭馆也近，筛选后留下三人，一个负责帮忙洗碗，一个收桌子，一个帮忙称卤味。
牛大爷本来也想应聘的，临到头才想起自己还要练划龙舟，只能暂时放弃。
“划龙舟？”叶从溪听见这三个字，转头去看日历，“对哦，要端午节啦，好快啊。”端午过后就差不多是暑假，她来到这个世界已经快一年了。
“是啊，明天就起龙舟洗龙舟了，今年我们一定要干掉隔壁村。”牛大爷颇有气势地说。
第148章148
炒猪肠粉
叶从溪睡醒时,隐隐听见外头传来一些喧闹动静。
平日里这边都非常安静，她揉着眼睛，好奇打开纱窗往外看,才发现真是在抬龙舟。
找上村子里一群力气大的，喊着号子把龙舟从河涌底抬出来，人手一个红色水瓢,将船舱底下积满的淤泥杂物清洗掉。
叶从溪只见过划龙舟,还没见过清龙舟,张阿婆家里的位置比较适合观看，她站在阳台看见阿婆已经起床在喂鸡,于是抬手抱起警长下楼。
张阿婆知道她要看龙舟,还给她搬了一张小板凳，又拿了一串枇杷出来,一言不发地塞在叶从溪手里。
“谢谢阿婆。”叶从溪笑着接过来，先给好奇凑过来的警长闻一闻，随后顺着枇杷的头轻轻一撕,薄薄的枇杷皮就顺滑地脱落,这枇杷已经完全成熟了，果肉水嫩嫩的,汁水清甜得很。
叶从溪一口气吃掉好几个，听见屋里传来哐哐当当的声音,转头一看：“阿婆,您要做早餐啊？”
“嗯？”张阿婆点了点头，她早上去菜市场买了猪肠粉,“你吃不吃？”
“那我也来一份。”叶从溪站起来探头去看,张阿婆早上现买的猪肠粉,卷得紧实柔软,白白润润的，透着米浆独有的淡淡清香，“要不我炒吧？”
“你要炒啊？”张阿婆本来是想浸酱油吃的，听说叶从溪说要炒的，就把位置让给她。
“有豆芽吗？”叶从溪看见灶台上的葱了，就顺嘴问一句，如果有豆芽加在里面更好吃，当然，如果没有也没关系，只要酱油调得好，炒出来也很香。
张阿婆还真有，她喜欢种东西，这个种点，那个种点。
前不久煮绿豆汤时，顺手抓一把绿豆泡在水里，还真的长出来。
她把抽条的绿豆芽拿去洗，又把灶台的火给升起来。
叶从溪用生抽，蚝油，白糖，麦芽糖等调了一个酱油，然后往锅里倒油，等油温升起来，就把猪肠粉放下去翻炒，等猪肠粉的表面泛起淡淡的焦香色泽，再将调好的酱油淋下去。
深浓油亮的酱色均匀地裹在米白色的猪肠粉上，在大火锅气激发出诱人的琥珀色泽，这时候再放葱段跟豆芽快速翻炒，素菜的香气混着豉油醇厚的咸香轰隆一声爆发出来。
锅铲哐哐当当的翻动声，再加上张阿婆的土灶是在院子里，都没东西挡着，那香味就顺着风飞散出去。
本来哼哧哼哧在干活的刘大爷发现不对劲，往自家方向一看，正好看见坐在门口舔毛的警长。
他猛地意识到什么，放下手里的瓢，在河涌水面上洗了洗手：“我，我还有点事，我先回去，你们继续继续，等洗完到我那坐坐，喝喝茶。”
说着，急匆匆走上岸。
牛大爷敏锐发现不对劲。
刘大爷丝毫不知，他搓着手来走回家：“哎呀，我就说怎么那么香，原来是小溪在炒东西，我看看炒什么……猪肠粉！”
叶从溪做好了炒猪肠粉，她发现张阿婆刚刚是想做酱油拌猪肠粉，于是特意留出一半猪肠粉，另外拍碎红葱头跟大蒜，用花生油呛香，倒入调好的豉油，微微沸腾时香味大肆弥漫。
叶从溪下意识想要关掉火，想起这是土灶台，就直接用锅铲将红葱头豉油盛出来，跟猪肠粉拌在一起。
两份猪肠粉刚刚摆上桌，刘大爷已经站在桌子边，当场眼睛都挪不开，脑子已经被香迷糊，但身体还本能警惕去关上院子门。
“哇，这，这……”刘大爷眼睛黏在猪肠粉上，半天说不出一句话，直到叶从溪给他递一双筷子，刘大爷赶紧夹起一块猪肠粉送入口中，香气从嘴巴落袋到胃里，他这才发出一声满足的叹谓，“好香啊，这猪肠粉炒得够干。”
猪肠粉就是要这样干香干香的，不但有豉油那咸中透着一丝鲜甜的香气，还有猛火爆炒出来的那股焦香气，这才正宗嘛。
刘大爷把下一筷子把豆芽连同猪肠粉一起夹着吃，豆芽爽脆鲜亮，猪肠粉软韧不散，吃起来一脆一软，上面的酱油咸甜回甘，也没什么贵价的食材，就这么简简单单的一碗炒粉却越吃越香。
刘大爷吃了半盘炒猪肠粉，又看见张阿婆碗里的红葱头酱油拌猪肠粉，把碗端过去：“我也想试试这个。”
张阿婆没好气地给他夹了两筷子。
带着油光的葱头酱油汁油亮亮地浸透滑溜溜的肠粉，煎过的红葱头脆冲带甜，炸蒜蓉鲜润焦香：“好吃好吃，这个比以前我们自己随便加点酱油要香多了，还是小溪会吃啊……”
刘大爷还没感慨完，院子的门被打开。
刘大爷看见牛大爷，脑海里第一个念头就是：坏了，又忘记关门了。
“老刘，吃早餐啊？”牛大爷乐呵呵走进来。
刘大爷不说话，默默地加快干饭速度。
牛大爷：“哎呀，外头忙不过来，走走走，去帮帮忙嘛。”
刘大爷闷声地说：“这不没时间嘛，我在吃早餐呢。”
“没事，我帮你吃，你这不就空去干活了吗？”牛大爷理直气壮地说。
刘大爷：“！！！”我从未见过如此厚颜无耻之人！
刘大爷：“你怎么好意思说出这种话的？”
牛大爷不管，他一屁股坐在刘大爷对面：“给我尝两口。”
刘大爷嫌弃地给他两块猪肠粉。