余笙把黃瓜切成絲之後,宋思宇喊了她一聲,「知道了。」
她拿了兩條黃瓜放在砧板上,用刀拍了拍,然後切成塊。
宋思楚:「這又是?」
余笙:「拍黃瓜。」
估摸著時間差不多了,她進了廚房,掀開鍋蓋,用筷子把煮裂開的番茄夾到碗裡,拿到砧板前蹲下。
她順著裂開的地方把番茄皮撕掉,耳邊響起宋思楚詫異的聲音,「我天,笙笙你怎麼那麼聰明!」
余笙揚了揚眉,語氣帶著幾分小得意:「那是當然!」
我可是從末世穿回來的無雙教主!
去掉番茄皮,直接把番茄剁爛放進碗裡,然後把泡鹽水的土豆條撈出來焯一遍水,瀝乾。
接著切青椒絲、洋蔥絲、蔥花。
余笙先把土豆絲焯熟,過一遍涼水,控干,和黃瓜絲放一起,再把切好的佐料放上去,加入少許醬油、陳醋和鹽巴。
這時候鍋燒熱了,她倒了點食用油進去,再放花椒,炸香後撈出花椒粒,把熱油澆在土豆黃瓜絲和佐料上,發出「滋滋滋」的聲響,香味也跟著瀰漫開。
宋思楚和宋思宇瞪大了眼睛,好奇的盯著那盤土豆黃瓜絲。
「笙笙,這是什麼啊?」
「好香啊!」
這個時候農村的菜式普遍就那幾個,很多菜都是隨著時代的發展才慢慢出現在生活中。
余笙用筷子攪拌均勻,這才抬頭看向正吞著口水的倆姐弟。
「這是涼拌菜呀,要是加個紅蘿蔔絲進去,就叫涼拌三絲。」
「快給我嘗一下。」宋思宇被這香氣勾著,迫不及待想試試。
余笙微微挑眉,故意把一盆子菜交給宋思楚,「姐,你試一下,我現在來炸薯條。」
宋思宇撇了撇嘴,只得坐回灶坑前燒火。
余笙往鍋里倒了油,抓了一把麵粉灑在瀝乾的土豆條上,晃勻了鍋也燒熱了。
因為分量多,所以炸的時間久了點。
宋思宇熱出一身汗,催促道:「快好了沒?我要被烤熟了都。」
「姐,今晚咱吃烤豬。」余笙把最後一批薯條撈出來,笑著說。
宋思楚愣了一下才明白她的意思,附和道:「不好吧,宇子身上臭臭的,我可不敢吃。」
宋思宇一臉懵,聽見他姐的話才知道剛才余笙在說他是豬!
「好你個余笙,太壞了!」他佯裝生氣。
余笙沖他吐了吐舌,把炸薯條剩下的油舀到碗裡,往鍋里倒入剁爛的番茄,加適量水和白糖開始熬。
最後倒入水澱粉勾芡,舀到碗裡。
