粉絲是提前煮的半成品，細粉，白中略帶一點點灰，看成色還不錯。
老闆娘抓了一把粉絲裝在一個撈粉的漏勺里，直接就放進了煮開的鍋里，熱氣蒸騰，粉絲在裡面浮浮沉沉。
她取了一個碗，從旁邊的鴨血湯里舀出一碗來，裡面飄著幾塊顏色褐紅的鴨血。
等到老闆娘將粉絲舀出來的時候，陳白微暗自點了下頭，時間把握得很好。
“一勺蔥花就行，香菜不要了，辣子也不要，鴨胗鴨腸都加一些。”陳白微聞著味道，說了一句。
這個攤子就在路邊，也沒有棚子，就桌子三張，靠著居民樓遮陰。陳白微挑了個沒人的坐下，等了會老闆娘就端著滿滿一碗鴨血粉絲湯過來了。
用筷子挑起一點粉絲，煮過後略微有些透明，入嘴嘗一嘗，粉絲裹著鮮香的湯汁，軟糯中又略帶一絲韌性，可以說回味綿長。
而湯色清中帶白，不帶一絲油點，夏日吃也不會覺得油膩。湯很香，沒有異味，說明處理鴨血的時候很用心，至少味道是過關的。
鴨血湯是用鴨骨架熬的，裡面似乎是加了藥材，還帶了點點藥材的味道。
她又嘗了一塊鴨血，爽滑細嫩，味道還算是不錯，就是這麼長時間煮著，內里有點過老了。
倒是滷製的鴨腸和鴨胗，陳白微蠻喜歡的，滷汁略帶一點甜，很符合海城人的口味，估計是刻意改良過。
這時候那個跛腳男人搬著凳子到老闆娘身邊，笑呵呵的說了句南城話，陳白微的這個位置正好能看到老闆娘略帶嗔怪又有些甜蜜的眼神。
她小口小口的吸著粉絲，表情愜意。
難怪在海城這做鴨血粉絲湯，原來是南城人。
要知道這南城向來有吃鴨子的傳統，也很擅長關於鴨子的菜餚，很早以前就有‘金陵鴨餚甲天下’的美譽。
曾經她因為一道金陵鹽水鴨的製作，還特意在南城住了一段時間，就為了找幾位老師傅，細細的了解一下關於金陵鹽水鴨最傳統的做法。
思及此，陳白微又咬下一塊鴨血。
要不晚上回去就給叔叔嬸子他們做一道金陵鹽水鴨吧，到時候去看看市場裡有沒有好一點的鴨子賣。
吃完了早餐，陳白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。
她今天主要就是出來吃東西的，這可是幾十年前呢，跟後世不一樣。
後世雖然吃的也不少，但很多都商業化了，幾家老字號在更換了繼承人之後，這口味也大變樣。
不是所有酒樓都會像她家族那樣，保留著所有傳統的口味，一代接一代的延續下去，哪怕在後世，多數珍貴食材都找不到了，也依然堅持著。
她本人也一直為這種堅持而驕傲。
陳白微是想好好嘗嘗，這以前的老味道。
她去的第一家，就是位於暗巷子裡的一家小門臉，專門做小籠湯包的。
這家門臉現在是不起眼，但未來可是出名到了國外，其中蟹黃小籠湯包，更是成為了來海城旅遊的人必吃的一道點心。