她提著一隻鴨子的腿，用勺子舀起熱油，由上至下的淋著，滾燙的熱油接觸到鴨子的表皮，發出刺拉拉的灼燒聲。
鴨肉煮過後的那種清甜鹵香味，混合著熱油的香味，被激發到了最大程度的。
陳白微的手很穩，一隻鴨子也有個三斤重了，尤其是這種煮過的。她手提在半空中，都不帶晃悠一下的。
一勺勺的熱油澆下去，鴨子的表皮很快變成酥脆的，像是烤過的那種，顏色也變成了油潤的紅棕色。
一整隻鴨子全部弄好，也得十分鐘。
她做事又細緻，光在這上面花的時間，就弄了一個多小時。
一隻只表皮發亮，散發著陣陣濃香的鴨子擺在大餐盤上，誘惑得很。
周泰和兩位師傅都忍不住放下手裡的活過來了。
“原來這鴨子還能這麼做啊像烤鴨一樣，表面還是硬的呢。”李師傅拿筷子戳戳鴨子，表皮酥脆得很。
陳白微說道“如果是烤的，味道其實更好一些，用刷子一遍遍在鴨子表層刷蜂蜜或者是糖水，甜味就浸潤到鴨肉裡面，一點點被烤乾，那股濃濃的甜香經久不散。拿出來的之後，表皮還要酥脆幾分，內里的肉也是柔韌有彈性的。如果用的是桂花蜂蜜刷的，那就更不得了，吃一塊就滿口桂花香。”
食堂又沒有能烤制的工具，水煮的方法其實也不錯，只是她個人更偏愛烤制的口感。
幾個人被她說得，情不自禁的咽了口口水。
幾乎都能聞到她說的那種桂花蜂蜜一層層刷上去，那滿口生香的味道了。
陳白微又取了些蜂蜜過來，先用針在每個鴨子身上扎了幾遍，然後用刷子蘸著蜂蜜，細緻耐心的刷上去，再用手慢慢的按著鴨子，幫助蜂蜜滲透進去。
隨後再把一隻只的整鴨送到案板上，她舉著菜刀，迅速的將鴨子剁成一塊塊的擺在打菜的大餐盤裡。
她這邊鴨子做好了，就開始著手迅速的做了一道萵筍炒肉。
一道大葷菜，一道小葷菜，正正好的。
等外面的鈴聲一響，菜色全都被送到了窗口。
現在的周泰也不像第一次那麼緊張了，跟著兩位師傅到後面去抽菸放鬆一下了。
主要是這幾天學生的反響都特別好，中間還有幾位領導過來吃飯，還特意叫李師傅過去好好誇了一頓呢。
像冷校長，昨天晚餐過來了一趟 ，吃飽喝足之後，美滋滋的鬆開了一點褲腰帶，然後告訴李師傅和陳白微。
正式開學之後，他就跟上面提一提，把小食堂這邊福利調整到跟大食堂一樣。