鍋里熱油，蔥花還有薑絲稍微爆香一下，再放入冬筍煸炒出香味。
“把皮肚給我。”陳白微對沈麗華伸出手。
接過皮肚的她往鍋里一倒，鍋內就發出刺拉拉的爆響聲。
沈麗華往後躲了下，看到陳白微面不改色的模樣，又覺得自己太大驚小怪了。
皮肚就是干肉皮，膠質比較豐富，口感也很軟糯。
這會香味已經煸炒出來了，李師傅笑呵呵的說道：“好久沒聞到白微炒菜的香味了，以前一聞到香味，就知道又有好吃的菜了。”
陳白微笑了下，“那待會再給你們單獨裝一盆，不然學生一來可就沒了。”
李師傅點頭，“必須裝。”
那個年輕師傅也聞到了味道，不過他倒是覺得沒什麼大不了的，不就是香了一點，能有多稀奇。想著的時候，這手下就更認真了。
沈麗華按照陳白微的吩咐往鍋里倒了水，陳白微將木耳倒下去，這才把揉好的肉端過來。
在沈麗華驚奇的視線中，陳白微五指一擠，一個個小巧玲瓏，比珍珠要大一點點的小肉丸就被她灑在鍋內。
一盆的肉給弄好了，陳白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一塊煮。
這時候香味已經非常濃郁了，肉丸的葷香還有小青菜的清香，融合到一起，叫人有一種想配著菜吃兩大碗飯的衝動。
陳白微調成小火，慢慢的煮，另一口鍋架起來，開始做螞蟻上樹。
螞蟻上樹其實就是肉沫炒粉絲，因為肉沫貼著粉絲，就有了螞蟻上樹這個名字。
粉絲是早就泡好的，剛剛剁出來的肉沫陳白微也留了一些下來。
現在只要直接炒出來就行了。
不過做這個的時候，陳白微又順手把羊肉湯鍋給做了。
小碗菜做起來方便一些，羊肉切成塊，放到小鍋里煮，加蔥姜白酒進去，去掉膻味。
煮羊肉的時候，陳白微將肉沫還有豆瓣醬倒在大鍋里，開始翻炒，等醬油倒進去著色之後，再倒入粉絲和清水進去，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮到收汁為止。
滿滿一口鍋的粉絲，翻炒是很需要力氣的事，陳白微也是雙手抓著鍋鏟，才將它炒均勻的。
蓋上鍋蓋後，陳白微跟沈麗華說，讓人把另一口鍋的燒雜燴盛起來，已經煮好了。
很快就有人端著大餐盤過來裝燒雜燴。
看著大家忙碌的動作，陳白微仿佛又回到了之前在小食堂做事的場景一般。