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先吃了烤鱼,然后绝交!

这就是贫穷又馋嘴之人的骨气,态度要有,亏肯定不能吃!

本宋问还担心这会儿的厨房没什么调料,影响了烤鱼的口感,一进将军府厨房,发现葱姜蒜都有,还有花椒和茱萸,更可喜的是竟然还有胡椒。将厨房里的调味料都搬出来,宋问简直要喜极而泣,同时又心酸,原来原身记忆里没有,那都是因为贫穷啊!

找齐调料,发现厨房有新鲜活鱼,就不等阿二的鱼了,直接让厨子帮忙去内脏,弄干净了。宋问再指挥他用米酒、盐、葱段、姜片等稍稍腌制。腌制的这会儿,顺便指挥萧略动手在院子里搭了一个柴火堆。

厨房里只有猪油和牛羊油,一个是膏状的,一个是脂状的,需要化开才能用。正好鱼在腌制,厨子又热了锅化了一整碗猪油。

等油放凉了,宋问指挥厨子将油均匀地刷到劈开两半,只用脊骨连接着的鱼,然后就是将鱼架到火堆上去烤。这是技术活,让宋问自己来,肯定烤不好,但厨子是做惯了的,听宋问描述需要烤的程度,就能处理。

等鱼外层烤出一金黄来,翻身去烤表皮,肉眼可见着表皮慢慢缩起来,空气中能闻到焦香,混杂着猪油以及调料的香气。

等这边烤的差不多了,锅里就能烧起来了。把锅烧热,放了猪油下去,花开就行,热锅冷油,能防止粘锅,然后将姜片先下锅,稍稍能闻到味道了,再下花椒、胡椒碎以及葱段和蒜头,煸炒出香味来,把胡瓜切成稍稍带皮的三角条状,半数下锅一起翻炒,然后下烤好的鱼,大火下料酒,最后加水炖煮。

炖煮时间不能长,长了烤香会被掩盖,等水开了,就下豆芽和剩下的胡瓜条,再次大火烧开就能起锅了。

因为主角是绿豆芽,所以宋问没让厨子把豆芽都放进烤鱼里,留了一半清炒了一盘,端上来,跟烤鱼一起。配上白米饭,一口大米饭,一口烤得焦香的鱼,内里白嫩,沾上汤汁,简直是人间天堂。

宋问落座,用公筷迅速给萧略夹了一大块烤鱼,这就表示主人家已经动筷了,飞快地第二筷子就送到了嘴里,美滋滋得他眉眼皆弯,恨不能啧啧地吮筷子。

萧略看他吃的高兴,还没吃,先觉得好吃了。没想到等鱼肉真进了嘴,竟然真的很好吃。他看了专心埋头苦吃的宋问一眼,只觉得面前是一只贪吃的笑老鼠,得了样好吃的,就巴巴地送来跟自己一块儿吃了。

一时间,心中滋味复杂。跟军中同僚的相互抢食不同,跟阿大、阿二这些从军中退下来跟着自己的人也不同。

至于什么不同……

萧略想了想,没明白。被宋问再次送了一筷子绿豆芽到碗里,看他招呼自己快吃啊快吃,道是这绿豆芽可好吃了,没自觉的就扬唇笑了下,跟着一起埋头吃起来。

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