中国吃蟹人√
叶文看着周舸和一只螃蟹死磕，又看看剩下的很多螃蟹，总觉得只是清蒸未免太单调了，还可以做出不同口味不一样的螃蟹。
温茂让人先把螃蟹拿到后厨处理，“想怎么吃，待会儿可以提要求。”
三十分钟后，清蒸蟹做好了。
螃蟹壳非常硬，周舸戴着手套怎么掰都没办法把螃蟹钳子掰下来。
“你可以先吃蟹黄。”叶文提建议。
但周舸记仇了，就是要先吃钳子，他拿来大剪刀咔嚓咔嚓的剪，剪到剪刀崩刃，都没有把钳子弄下来。
“有那么难吗？”叶文说着，伸手轻轻一捏，螃蟹钳子下来了，又一捏，刚刚周舸怎么敲敲打打都坚硬无比的螃蟹壳裂了，碎了。
叶文说，“一点都不硬啊。”
温茂莫名其妙的感觉有点凉飕飕。
叶文：大可不必对号入座。
第116章章一一六
周舸接过螃蟹钳子,拿起勺子挖里面的蟹肉,觉得夹过自己的钳子味道就是不一般。
叶文：怎么,这钳子还有独属于你的味道？
叶文把螃蟹其他的腿卸下来，捏了捏,与其他人分食。
一只螃蟹就这么难处理,叶文想到送到后厨的十几只螃蟹,工作量一定很大，他或许应该帮帮他们。
“我决定了。”叶文说，“又到了我下厨的时间了。”
队友：“叶文要做饭吗,好啊好啊！”
后厨拥有高级技师称号的师傅,面对叶文想要帮他的提议,他只觉得有意思，他对自己的厨艺很自信,不相信叶文的厨艺比他厉害。
大概就是让他玩玩吧。
厨师抱着这样的想法分给叶文一只螃蟹。
“怎么一只啊。”叶文说,“我帮你，你给我一半。”
厨师愣住，想了想,叶文是他老板温茂看重的人,忤逆温茂对他来说没有好处，又分给叶文好几只螃蟹。
叶文拿到的螃蟹已经被处理的很干净了,不需要二次清洗,他把它们一半泡在白酒里，一半泡在黄酒里。
厨师看了一眼，说,“是香辣蟹和盐焗蟹吧。”
“对。”叶文点头，对厨师认出自己想做什么毫不意外。
周舸问，“叶哥，这个哪个是香辣蟹，哪个是盐焗蟹，盐焗蟹不是盐焗就行了吗，为什么要泡酒。”
“蟹肉性质寒凉，黄酒加热后不仅香味浓郁，还可以驱寒暖身。”叶文把姜片放进泡黄酒的螃蟹碗里。
“好，为什么泡白酒呢？”周舸又问。
盆里的螃蟹醉的东倒西歪，叶文那手指戳戳它们，让它们没入液体之下，回答，“白酒可以祛除螃蟹本身的腥气味，还能让螃蟹的肉质变得鲜美。”