崔雲昭若有所思。
她想了想，問：「這一批陳米什麼時候到？」
孫掌柜便說：「已經到了，各家今日就能去府衙兌糧牌，明日就可去倉庫取糧。」
「價格幾何？」
孫掌柜便道：「一年陳要二十八文，兩年沉要二十四文。」
價格是有差別的，售出時也有差別。
拿一年陳來說，二十八文買進，七十五文賣出，利潤便有四十七文，幾乎比翻倍還多。
但這是一斗粳米的利潤。
一石約為十斗，也就是說，一石米利潤在四百七到五百之間。
百石米，五家糧鋪一分，一家二十石，利潤便是十貫左右。
這利潤看似不多，但要知道，糧鋪還有糙米，新米、黍米、紅豆、綠豆等，以及小麥和麥粉，雜七雜八加起來，一月利潤自然不少。陳米並非糧鋪的主要生意，權當冬日救急時用，他們每年收新米的價格可比陳米要低許多。
崔雲昭很快就把帳目算清楚了，她沉思著問：「如此看來，賣一年陳比兩年陳利潤稍微高個三文左右。」
孫掌柜倒是沒想到東家娘子算帳也這般厲害，不由感嘆道：「東家娘子要是一早就學做生意，現在肯定也是能手。」
崔雲昭笑笑，眉目間舒朗許多。
「孫掌柜，你可看過今年的米？二年陳的品質如何？」
孫掌柜就說：「趙錄事給我看了，二年陳的顏色發黃，但是沒發霉，我聞著也還有米香，品質其實不錯。」
因為數量少，所以今年發下來的米質量倒是不錯。
崔雲昭同夏媽媽對視一眼，便對孫掌柜道：「孫掌柜，這幾日內博陵就下了三場雪，往年開始沒有的，這般天寒地凍，我聽聞武平又來了不少流民，日子肯定不好過。」
「所以我同夏媽媽商量，準備過一兩日就施粥，但今日你說陳米也發了下來，我就有個想法。」
孫掌柜正色道：「東家娘子請講。」
崔雲昭捋清思緒，便慢慢開口：「之前我說不漲價，孫掌柜也說會得罪其他糧鋪，我想來確實是有些不穩妥，便沒有再提，但今日恰好有個機會。」
「這一次藉著郎君的面子，還有你的努力，我們可以直接換取全部的一年陳，不如把這些一年陳讓給其他糧鋪，我們要兩年陳，用來施粥給流民。」
崔雲昭前世年輕時自然不通庶務，可後來夏媽媽病逝，梨青也離她而去，她又同霍檀和離，別府獨居，慢慢也開始打理庶務。
後來那許多年，她悉心學習，倒也有所長進。
現在拿來用，自然是得心應手的。
孫掌柜不由看了看夏媽媽，見她坐在一邊笑，便感嘆：「東家娘子不僅心善，還謀算無遺，當真令人佩服。」
崔雲昭擺手，沒有讓他繼續吹捧下去，道：「明日你換糧的時候，就說是我任性，想要施粥，為了壓低價格，便想著換成兩年陳，可我們換來陳米也是為了施粥，如此來說，我們家就沒有多少陳米售賣，為了維持生意，所以新米不會漲價太高。」
「先給個甜棗，再認真解釋，最後賣個慘，這樣一來，旁的幾家也不會多說什麼。」