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先把涼開水倒進糯米粉里,一邊用筷子攪拌一邊加入糖,這個也不一定要按量,喜歡甜的可以多加一點喜歡淡一點可以少吃,鍾意想著要送別人一些的所以沒有放太多糖。

等粉和糖攪拌均勻水也加得差不多,鍾意就將它按成麵團。

那澄面要用熱水,鍾意接過熱水後不忘誇了夸骨頭,這機器管家和他小侄女一樣喜歡別人夸,就跟個孩子一樣。澄面搓好後和糯米糰揉勻然後切成約莫大小一樣的小劑子,小劑子按扁成粉皮在裡面包上一團紅豆沙,然後捏上口子,然後一個就做好了。

鍾意手上動作很快,不一會兒就將整個案板上擺滿了一個個小白糰子,以往他家裡做時還多了一道工序,紅豆沙也是自己家做的,在前一晚就要將紅豆泡下,第二天淘洗乾淨放到電飯鍋里煮的粒粒爆開,然後用石杵將它碾成豆沙,趁熱就加入紅糖,那豆沙又香又甜,每次做糯米糍都會做多一點,剩下的那些就會被鍾意放到冰箱的冷凍里凍得半硬,然後用勺子挖著吃。

將糯米糍都做後好那南瓜就蒸好了,鍾意將它一個個夾出來放到大碗裡晾涼,然後將蒸鍋洗了一次再將一個個白糰子放到上面開火開始蒸。

南瓜要碾成糊,晾得不燙手了再加入糯米粉和糖,然後用手將它們揉勻後分成小劑子,鍾意廚房裡又多了一個平底鍋,用來煎南瓜餅正好。

鍋里放油等油溫差不多就將一個個小劑子放下去,再用鏟子將它們按扁,鍾意沒有放太多油,慢慢煎著也不怕糊,他一邊看著火候一邊趁著手上沒事將料理台上收拾了一遍。

第一道下鍋的南瓜餅煎好後糯米糍也蒸好了,鍾意將火關了,打開鍋將它們都拿出來,蒸熟後的白糰子變得半透明了,看起來更加可愛讓人想伸手去戳一戳。

鍾意趁熱夾起一個個糯米糰放到椰蓉里滾了一遍,讓它們都裹上了,這樣糯米糍就做好了。鍾意扔了一塊進嘴裡,一邊嚼一邊忍不住眯起了眼睛,沒有媽媽做得好吃,但他鬧了半個多月饑荒的腸胃終於嘗到了一點像模像樣的東西。

糯米糍其實放涼了會更好吃,於是鍾意將滿滿的一盤子白團放進了儲存營養液的柜子里,營養液需要低溫儲藏,所以那柜子和冰箱的冷藏層沒有什麼區別,至於那些營養液則被它的主人塞到了最角落裡。

鍾意一邊將剩下的南瓜餅都煎了,一邊偷吃了一個,那南瓜餅被煎成金黃色表皮酥脆內里香軟,牙齒咬下去的時候會發出咔嚓的一聲響,口感又甜又糯,非常合他的口味。

東西都做好後鍾意拿餐盒裝了幾個放到一邊,然後發信息告訴艾文有好東西吃讓他下班後過來,他在工作的地方認識了朋友,近幾天一直很忙,不過整個人看起來都很高興,早晨出門的時候都掰著手指數著好吃的,讓鍾意等他有錢了幫忙做。

做好後他又想到他的那個鄰居,想送兩個南瓜餅和糯米糍過去,其實他剛才主動搭話在別人看來就有些多管閒事,不過鍾意從小生活的環境原因,鄰里互相照顧,大家都有或親或疏的關係,見面不是叫叔就是叫伯,很親近。

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