A00詩意:老闆也太好福利了吧,總是要抽獎,可惜的是我一次都沒有抽到,心疼的抱抱自己
B123白小貝:期待!期待!期待!
A01十九顆糖果:啊,又有新的湯呀,真的好想得到它
B22反季美少年:老闆做的湯都是最好喝的,誰抽中不喜歡可以轉賣給我
“好了,我們就開始吧。”鍾意把提前準備好的材料拿出來“今天我們做一個椰子燉雞湯。”
“需要準備的主要材料有老母雞一隻椰子一個,想要口感更豐富一點可以選擇加入豬脊骨或者是瘦肉,加脊骨能讓湯的口感更濃厚,瘦肉的話湯會更清甜。”鍾意把脫好毛的整雞放到砧板上,操起刀咚咚咚幾下把雞斬好“煲湯的肉可以切大一點,吃的時候再切小。注意把肥的部分切掉。”這隻雞是他在星網上買的,特意說明了要老雞,但可能是現在的雞都是飼養到最合適食用的時候就出欄,所以他拿到手的這一隻也不算太老。
雞肉砍完後鍾意先把它和剁好的豬脊骨放入鍋里里焯水,要等水開所以他先把手伸向了椰子“椰子要整個入湯,我們先處理一下。”
椰子是老椰子,鍾意先把椰子戳了一個口子,將裡面的椰子水倒出來。
“接著把殼去掉,在沒有廚房機器人前我可能會自己動刀,但是現在的話就讓小明來吧。”鍾意把廚房機器人叫過來,然後把椰子交給它“椰子殼從中間切一圈,深度大約兩毫米。”
小明一手控制著椰子,機械手彈出鋼刀在椰殼中部劃了一圈。
鍾意把椰子拿回來,兩隻手分別捏著上下一擰,裡面完整的椰肉就和殼分離了。
B32穩穩妥妥:我只喝過椰子汁,原來椰子是長這個樣子的哦
A04閃閃:嚶嚶嚶,這個殼好像很硬的樣子,剛剛老闆說自己上是真的嗎
A00錦瑟五十弦:老闆注意安全,你以後也這樣啊,危險的事情讓小明來啊
B22反季美少年:明明老闆拿刀的樣子帥爆了,你們這些不懂欣賞的人
C15兔兔突:帥是帥,但是氣質也很冷啊,每次看老闆操起刀子我就怕他來剁我
A00詩意:我們關注廚藝關注廚藝啊啊啊!
……
鍾意專心的把椰子肉外面那層黑色的膜削下來,接著將它切成長條小塊,放到一邊。
他的動作極快,把椰肉切好時鍋里的水才開,鍾意把雞肉和脊骨撈出來,涼水沖洗乾淨放一旁。
