……
羊腩也燉入味需要時間,於是鍾意準備先做蘿蔔羊腩了。
“先把蘿蔔的皮削掉,因為今晚還邀請了其他朋友過來吃飯,所以要做多一點。”鍾意把幾個蘿蔔給了孟元非“現在已經有一位朋友到了,就在廚房裡。這次就不讓小明幫忙了,今晚的菜式全人工手做。”
孟元非伸手接過蘿蔔,修長的手不可避免的出現在鏡頭裡,直播間的觀眾紛紛感嘆老闆的朋友有一雙好看的手。
兩人開始默契的低頭做事。
這個白蘿蔔燉羊腩真的很簡單,削好蘿蔔後將它切成大塊,羊腩也切塊,之後將蘿蔔羊腩和陳皮薑片及五顆蜜棗一起下鍋冷水燉,先大火煮沸後再轉小火慢燉兩個小時,之後放點鹽就能能吃了,非常的簡單。
“對了,這個是燉湯的,水要放多一點,煲好後蘿蔔和羊腩撈起來稍微炒一下,用澱粉醬油調點汁澆到上面就好吃了。”鍾意把湯鍋放到爐上,蓋上鍋蓋。
接著就是糯米飯了,糯米飯里糯米飯不是重點,重點是和其它的配料,鍾意先把將近兩斤的芋頭和一副手套給孟元非讓他削皮,自己開了一個爐子架上一個大鍋,大火燒熱後轉為小火然後將半斤的生花生米倒了進去,用鍋鏟慢慢的攪不讓它們一直呆在同一個地方糊掉。
“不會削芋頭皮和不熟悉廚房工作的觀眾一定要讓你的廚房機器人幫助你,自己動手的人記得戴手套,不然就會過敏,削完後碰過它的地方會發癢,大家不要輕易為了一口吃的冒險。”鍾意拿著鍋鏟攪動一邊注意著直播間裡的評論,看到一條評論疑惑為什麼今天那麼特別不讓小明幫忙,明明讓機器人幫忙會更快一點。
鍾意想了一下才解釋道“喝過我親手做的湯和小明做的湯的觀眾應該都能喝出裡面的區別,機器人做飯和人做飯還是有區別的,比如機械性,定量等等,人是懂得變通的,用一個比較玄幻的方式來解釋就是人動手做的食物裡面有‘靈魂’,而且大家剛剛聽了我講故事的背景,也知道那時候還沒機器人了,既然我今天特別講了這個故事,當然也要儘量復原那個製作過程。不過跟不上我的觀眾就一定要讓家裡的廚房機器人幫助了。”
經過鍾意的解釋直播間觀眾的疑惑才終於解決了,不過他們又產生了新的疑惑,什麼是‘靈魂’?他們從小到大都是接受科學教導,神學這種東西早就成了只有專業人士才會研究的東西,因此只有一小部分人才知道鍾意在說什麼,但由此他們又引發了新一輪的疑惑,為什麼做菜會產生靈魂?
在評論區引發‘混亂’的時候鍾意炒的花生米已經好了,紅衣的花生米被炒得香噴噴,花生衣被烘乾後很多都在鍋鏟翻動的時候被弄掉了,鍾意把炒好的花生米盛起來,趁熱裝到一個布袋子裡,雙手握著布袋搓動,將經烘炒後脆脆的花生衣搓掉“這一步是將上面的花生衣搓掉,口感會更好。”
