張遷就著油燈，陪著謝雨青，做著硬筆。這硬筆雖然不入流了些，但勝在便攜好用，既不用怕筆掉毛了沒法寫，也不用怕沒空磨墨。
謝雨青、李嬸記帳都用張遷做的硬筆，張遷也知曉這筆的便捷所在，比毛筆方便，也比木炭好使，他就趁著自己閒下來的時候，多做些筆放著。
「涼皮一份……涼粉一份……」謝雨青算著總共賣了多少份涼皮涼粉，以便後續調整備貨，「哎，涼粉竟然賣的比涼皮多！」
謝雨青有些吃驚，他還有些擔心這甜口的紅糖涼粉不如涼皮受歡迎呢。
張遷把筆尖削好，吹走桌上的木屑道：「這也正常，今天許多家長帶著小孩奔著竹編來的，小孩子都偏愛甜食一些。」
謝雨青：「說的也對，可要是天天都是這樣的話，那我們倉庫里的豌豆澱粉就不夠賣了啊。我原本以為那些省著用至多能夠賣兩個月的。」謝雨青看著帳本，有些發愁。
張遷安慰道：「別太擔心，走一步看一步吧。說不定豌豆澱粉還沒用完就會有轉機出現。」
謝雨青嘆口氣，目前他能做的也就只有祈禱了。
趕走身邊的飛蟲，謝雨青又道：「昨天剛剛下個一場雨，溫度又降下來了，最近都不算很熱，涼皮涼粉這種涼拌菜估計銷量都高不到哪裡去。等過幾天天熱起來，胡瓜也成熟可以摘了，估計會賣得更好。如果到時候沒有豌豆澱粉的補貨的話，我就只能不賣這個，想想別的吃食了。」
張遷把做好的硬筆收起來，拍拍謝雨青的肩膀道：「不用逼自己太緊，步子邁太大也不見得好。先這樣慢慢來也好。」
謝雨青點點頭，是這樣不錯。也是他習慣想太多，不管怎麼說，目前結果都是好的，就像張遷說的那樣，走一步看一步吧。
如謝雨青所說，最近天氣不算太熱，涼皮涼粉的銷量大不如推新有折扣福利的第一天，也趕不上老牌吃食——煎餅果子的銷量。
而且最近謝雨青推出了醃肉片，就是拿豬肉切成片，用各種調料醃製後的肉片，可以加在煎餅果子裡。味道和裡脊肉有些相似，兩文一片，很受歡迎，煎餅果子就賣得更好了。
不過有一點不好的是，醃肉片都是拿豬肉鮮切醃製的，不是合成肉的話就難免有肥有瘦，肥瘦不均的情況出現。哪怕謝雨青已經儘量將肉片給切的大小、薄厚均勻，但肥瘦謝雨青也不能控制，有些顧客難免會因為扯皮。
不過影響也不大，李嬸見慣了這些場面，說話又甜，已經能很好應付這些場面了。
再不濟多送顧客一些三絲或者多刷些醬料，總能解決問題的。
總體來說，涼皮涼粉並沒有分走煎餅果子的銷量，這些吃食一起賣，有種一加一大於二的效果，店鋪的營業額都又上了一個台階。