造紙廠今天出產了第一批紙。
說起來，雖然造紙廠已經招募了一批學徒工，其實造紙的流程依然在摸索中，不過過了今天，至少能有針對性的做出一些改進了。
大腳安娜正在檢查每一批紙張。現在已經沒有人叫她「大腳安娜」了，工人們叫她「安娜女士」或者「安娜管事」。她毫無疑問是領主十分信任的人，因為只有她知道把破布條變成這種雪白的紙張的全過程。
而安娜也值得被領主信任，她對造紙的每個流程都熟悉，經常親自上手，而且做的比工人還好，工人們經常向她請教經驗。
此時的安娜管事卻十分緊張，因為她要向領主做報告。
一邊的范妮衝著她眨了眨左邊的眼睛，鼓勵她勇敢一點。兩個人如今已經是十分親密的朋友了。
安娜把幾個批次的紙張擺放在安珀面前：「首先是用亞麻織物為原料，一號紙用了雜色布，二號紙用的是挑選過的漂白布，很明顯，二號紙色澤更白，而且製造流程更短。」
安娜的報告很長，因為安珀教給她一種「控制變量法」，想弄清楚一個工序對最後的紙張的影響，就只改變這一個因素，所以出產的紙張批次很多。安娜在造紙廠的房間有兩面刷成了黑色，上面用粉筆密密麻麻寫滿了不同批次紙張的製作流程，其中的「變量」用醒目的標識標記出來。
安娜的識字成績因此突飛猛進，尤其是關於造紙的專業詞彙，書寫的十分熟練。
安珀一邊聽一邊翻看面前的紙張，在她的眼光里，這些紙大部分都十分粗糙、偏厚偏薄都有，也有雜色，發黃髮褐都很常見。
但這些都不是致命的缺陷，因為現在用的羊皮紙同樣顏色不夠白，而且成本高昂。如果一本書的製作需要上百張羊皮，那麼絕大多數人都不會有機會接觸到知識。
亞麻紙的產量和成本可以把羊皮紙按在地上打。
在安娜的實驗中，最好的紙張是用漂白過的亞麻舊布製作的，經過加過石灰的鹼液的浸煮，再用黑麥粉、水和少量牛奶製成的「酸奶」對舊布進行酸化，再重複的沖洗、浸煮、酸化，這一套流程重複的次數越多，製成的紙張就越白皙。
然後就可以打漿了，用水力搗壓機和畜力的石磨將碎布變成紙漿，打好的紙漿有著牛奶那樣的色澤，又像融化的黃油那樣濃稠，最後才進入到了需要大量技術工人的工序。
定紙、壓紙、揭紙、曬紙、施膠，到了這個階段，工人的手藝對紙張產生的影響是巨大的。所以安娜親自上手，和工匠們一起研討，務必保持手法的穩定，減少對最後成果的影響。
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