五香粉泡得顏色鮮紅，抹上肉里便自動上了色，季菡又用了大片抹了豬皮部分，立馬現出亮澤，和塗了蜂蜜一樣。
這樣醃製了許久，待差不多了，季菡這才用穿肉的鉤子，把這幾大片的五花肉鉤了起來。
烤箱上方圓扇形的蓋子一被揭開，就能瞧見一圈用來掛肉的粗欄，季菡怕被燙著，便用了自製的竹棍子，尾端用繩子死死纏著把小彎刀，可以直接將鉤子掛進烤箱裡。
這麼烤上些時辰，等到豬皮表面被烤得金黃，邊緣酥脆的時候，再將竹竿上的小刀換成發尾刷，沾上白醋，塗抹到豬皮每一個角落。
裴語嫣在邊上看著覺得好奇：「嫂嫂，塗白醋做什麼？」
季菡：「這樣豬皮外頭會起許多小氣泡，看起來誘人，吃起來口感也豐富。」
裴語嫣聽得連連點頭，她沒想到一塊五花肉也能搞出這麼多花樣，心中對季菡更加佩服。
塗完白醋，季菡又添了些炭火進去繼續炙烤。
約莫過上一刻，已是能聽見油水滴流的聲響，裴家整個小院更是四處籠罩著這股要命的油香味。
風一吹，便將這味道散得十里飄香。
「啥味呀這是。」
方嬤嬤那老練的鼻子一抽動，還在田裡呢，便聞見了不同尋常的香味。
她往四處轉了一圈，最終目光停在不遠處的裴家小院。
要說做吃食，整個王土村恐怕也只有裴家的季娘子能整出這動靜了。
想了想過去每天買豆花的日子，方嬤嬤像是魔怔了一般，丟下田裡的事務便往裴家趕去。
這一推門，方嬤嬤就聞到到了濃烈的肉香。
方嬤嬤咽了咽舌齒里的津水，對著季菡笑了笑：「季娘子，您這是又做什麼好吃的呢？」
正巧來了個試吃的客戶，季菡神秘一笑：「待會您就知道了。」
她將那烤箱蓋揭開，頓時，撲鼻的肉香襲來。
季菡取了一塊脆皮五花肉出來。
經過高溫炙烤，肉里多餘的油脂消失了，去掉了大半的膩味，可還是擋不住整塊的油香。
季菡把整塊的五花肉放在荷葉上，用刀開始切成條。
塗抹了白醋的豬皮表面成功烤炸出細膩的氣泡，這刀與面上一接觸，便發出好聽的酥脆聲。
她切出一整豎條脆皮五花來，剁成小塊。
方嬤嬤在邊上都快止不住口水流了。
季菡撿起一塊給方嬤嬤：「方嬤嬤，您先嘗嘗味道如何。」
方嬤嬤饞得狠了，眼睛都亮堂起來，趕忙接過那塊冒著熱氣油香的烤五花，沒來得及吹氣就急著放進了嘴裡。
這一口咬下去，油脂包裹住堅硬酥脆的外殼，肥肉入口即化，瘦肉一咬就迸發出油水來，一邊嚼，還有吃雪似的沙沙聲。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||