单蝶琴老公周培功姐夫在公社屠宰组上班，他去帮过几次忙，看着就学会怎么杀猪，所以村里杀猪基本都是他领着几个青年动手。
杀猪、放猪血，秃噜猪、褪毛、肢解，肉、骨头、下水、皮，一样样的要收拾得干净利索。
村里人都说周培功就是个闷葫芦，天天让老婆管得没脾气，白瞎一个大个子，但是他干活儿是把好手，尤其杀猪，收拾得非常干净。
特别是猪肠子等下水，别人拾掇以后臭烘烘的，他却能收拾得干干净净，都说特别好吃。
他每次都把猪肠子翻来覆去地用粗盐一遍遍搓洗，洗干净以后再把剁碎的姜塞进小肠里，然后把小肠都塞进大肠，做成特制的猪肠子，煮熟以后格外好吃。
周明愈找了周诚志几个老头子商量，“大爷，这么多肉，一顿餶餷吃不完，剩下的要不做成腊肠囤起来?”
周诚仁吧嗒着烟袋锅子，瞅着他，“小五子，你又哪里学来的方方儿?”
周明愈笑道：“钢铁厂那么多人，各家都有拿手的菜，我学了好几个呢。”
周诚义道：“做腊肠要有肠衣，你哪里买?总不能用猪肠子吧。”
周明愈道：“大爷，这个可不是难事，没有肠衣，咱们有包袱啊，那些破包袱剪剪拼拼，一条条的就能卷腊肠了啊。”
老头子们笑起来，指着他道：“你这个孩子，一说吃就有心眼子。”
周诚志道：“反正不舍的一顿吃完，剩下的不是冻着就是做干肉，就腊肠做点尝尝。”
周明愈高兴道：“那现在就弄了啊，以后再杀猪还能做腊肉呢，腊肉也可好吃了，放好几年都不坏呢。”
周诚仁几个都看他，这小子去趟钢铁厂学的更馋了，真是愁人。
见老头子们都答应，周明愈少不得继续撒娇卖萌，“队长，什么时候我们个人能买点肉啊?”
周诚义笑道：“都在食堂吃饭，你买了肉干什么?”
周明愈一副憨厚老实不嘴馋的样子，“不是傅医生住这里嘛，人家城里人哪里能天天吃地瓜，俺媳妇儿说买点肉以后给傅医生加餐。”
空间里炒面多的很，上一次做了一顿粉蒸肉，简直太好吃，尤其是一顿顿馏着吃，那肉上的油渗透进面里，面比肉还好吃呢。
要是他自己说想卖肉加餐，那周诚仁肯定要批评他，可人家说是给傅医生加餐，还是劳模儿的意思，周诚仁就没说什么。虽然劳模是周诚仁的儿媳妇，可周诚仁平常对儿媳妇儿挺客气的，尤其是劳模儿媳妇儿，又多了一份敬重。
周诚志道：“行了，这事儿咱们就做主，供销社价卖给你五斤后鞧肉三斤五花儿，这是傅医生和劳模儿的奖励。”
周明愈笑道：“知道，我保证不吃。”
老头子们都笑起来。
周明愈得了准信儿就去招呼人做腊肠。
他一走，周诚礼就跟周诚仁嘟囔，“二哥，你也太惯着小的了，又没分家，他的就是家里的，怎么还让他自己花钱?那媳妇儿发的奖品也都得给家里才行，怎么还能自己拿着?”
周诚仁道：“我不管这些事儿，你嫂子当家。”
周诚义就道：“我瞅着这钱估计是人家傅医生的，她不好意思说就让明愈来说，明愈小两口哪里有钱?”
周诚礼道：“听说孩子衣裳棉被的做了不少，没有钱能买到布?”
周诚志道：“劳模得的奖品。”