看著盆裡面沾著的油,胡幽腦子一動,立刻就在盆里抓了幾把白面。
又在面裡面放了一點食鹽,把面和了和,又把面一分為二。
一邊倒了涼水,一邊倒了點開水,用筷子把兩邊的面都扒拉得差多,才又和在了一塊。
面和好後,胡幽又去後院的菜園子裡拔了根蔥。
胡幽今天要做個蔥油餅,以前做過幾次,還算能做得出來。
等把面和好後,做到了三光,手光面光盆光,才又找了塊籠布把面給蓋上了。
而盆裡面的油也都被面吸收了,胡幽覺得自己實在太能幹了。
胡幽把洗好的蔥放案板上「咚咚」地剁成了碎末,又把面取出來,擀成了薄薄的一層,蔥花撒上去,撒了點鹽和花椒粉。
胡幽又在面上淋了些油,把油都輕輕地抹開後,才把面一點點地卷了起來。
又把捲起來的面切成一段一面,上下口再堵合上,用手摁成圓餅狀。
胡幽看著一大瓶的花生油,覺得今天要是不吃個油大的都對不住自己似的。
「嘩」
在鍋里倒了好多油。
沒一會兒熱鍋里的油就「滋滋」地響,胡幽連忙把一個又一個圓麵餅放在了鍋里。
一鍋就出,20多個餅子,兩面全是油,差不多是用油煎出來的。
胡幽的蔥油餅剛做好,就聽到廚房外面有人喊。
「哎喲,我的乖寶哦,你把你媽的油都給打了啊。」
其實胡四媳婦知道胡幽在做吃的,可是一聞到那香香的油味,心口馬上痛的不行了。
捂著心口進了廚房的胡四媳婦,一看到柜子上放著一盆餅,個個都在冒油花,差點沒昏過去。
胡幽看著胡四媳婦要翻白眼兒的樣子,立即就笑了出來。
「媽,沒用你的油,是我用花生和人家換的,試試這油榨地怎麼樣。」
胡四媳婦聽了上半句,還高興著哩,可是一聽下半句,立即就說,
「那不都是一樣嘛,還不都咱家的?」
胡幽把一塊外焦黃里鮮香的蔥油餅,拿給胡四媳婦。
「嘗嘗,咱現在不缺油了,別上火。」
胡四媳婦聞著飄過來的蔥油香味,還真覺得想吃,咽了下口水,把餅拿過來咬了一大口。
一口下去的時候,一直都能聽到「嚓嚓」地酥脆的聲音。
胡幽看著胡四媳婦吃得香,就把盆放在了挎籃里,蓋上了一層布。
「你和我爸中午吃吧,我一會兒再做些,給小弟和二哥三哥吃。」
胡幽的前半句話讓胡四媳婦很高興,可是後半句話又讓胡四媳婦捂著心口別過頭直接出去了。
胡幽整的這個花生油就是香,胡幽聞著都覺得流口水。
