他正想轉身離去時，無意中看見肉案上放著一堆豬下水。
豬下水髒，人還沒靠近，一大股腥臭味撲面而來。鄉下人就算是再窮，也沒多少人願意買一堆裝豬屎的物件回去！
除非是窮得快揭不開鍋的人，逢年過節買不起肉，只能花一兩個銅板買些下水一家人開開葷，再怎麼說，也是見了葷腥不是？
所以下水不值錢，肉鋪里也不按斤賣，只按副賣，一副下水十多斤重，包括了豬腸豬肚，豬肺，往往花十來個銅板就夠了。
張鳴曦見了案板上的下水，一時邁不動腳，腦子迅速盤算著。
他是吃過豬下水的。家裡前幾年窮得揭不開鍋，有一個銅子兒也要省下來。養一頭豬自己捨不得吃，到年關整隻的賣了給爹治病，他家飯食里常年不見油星的。
他大些，還能忍，宴宴小，逢年過節聞到別人家炒肉的香氣就邁不開腳步。
他倒是不去別人家蹭吃，就站在附近，眼巴巴的望著人家門口，口水流一地。
他娘見了心酸不已，花了幾個銅板買了一幅下水回家。
那時他爹還在，走南闖北的時候吃過下水，知道怎麼做才好吃。
他爹叫他娘用灶里的冷灰來搓洗豬腸豬肚，用河裡流動的水灌進豬肺里，清洗裡面，多灌幾次，直到把豬肺洗得粉白。
洗乾淨的下水倒進鍋里焯水，用蔥姜，白酒去腥，撈起來，可以紅燒，可以爆炒。
他記得，他娘是用蔥姜干辣椒爆炒的，那個滋味啊，現在想起來還淌口水！
因為清洗得乾淨，一點腥臭味都沒有，他和宴宴吃得肚子滾圓，還捨不得放筷子。
可惜爹不在之後，家裡更窮了，娘連下水也捨不得買了。現在日子好過些了，娘三不五時買點肉吃，不記得去買下水了。
他好幾年沒吃豬下水了，那美味卻還記憶猶新。
那賣肉的老闆見他眼睛盯著下水，半天不說話，不停地吞咽口水，笑道：「下水要不要？便宜給你！其實大家不喜歡吃下水，是不會做。這下水啊，做好了比肉還好吃呢！」
其實他也不知道怎麼做好吃，只不過怕下水賣不出去，爛在手裡糟蹋了，也是生意人慣用的手段。
誰知，他話音剛落，張鳴曦像被他說動了一樣，走近一步，問道：「便宜是多少？」
老闆稱了一下，把秤桿伸到他眼前道：「你看，有十五斤呢，你給十二個銅板吧！」
張鳴曦搖頭，轉身欲走，老闆急了，忙道：「別走啊，好了，好了，十個銅板拿走！」
張鳴曦一想：十個銅板買十五斤下水，划算！就算是賣不出去，讓娘做了自家吃，還可以分點給三叔家和李立維家。
他不再還價，搖頭咂舌道：「十個銅板也是錢啊！買回去也不知道做出來好不好吃，要是不好吃，夫郎要罵我呢！」