麵粉和清水以二比一的比例混合成絮狀,加入老面引子,揉成軟硬適中的麵團,放在一邊醒發。
接著她拿出一個空碗,放入少量麵粉,加上適量的鹽和花椒粉攪拌均勻。
她起鍋燒油,先放入蔥花炸出香味,然後用筷子夾出蔥花,這樣蔥油就做好了。
將熱乎乎的蔥油倒入碗中,一邊倒一邊攪動,很快油酥製作完成。
等麵團發酵好,她將麵團擀成一張比銅錢略厚些的大餅,將油酥塗抹在上面。
她將大餅捲起來,切成劑子,把劑子捏緊收口,稍稍按壓成圓圓的形狀,燒餅坯就做好了。
三個弟弟妹妹幫她打下手,看她這麼做燒餅不禁很是奇怪。
「二姐,這是什麼呀?」武興聞到那陣陣香氣,忍不住問道。
「這是油酥。」梅娘耐心地答道。
「油酥?是做什麼的?」武鵬一臉疑惑地問道。
「做燒餅用的呀。」
「今天的燒餅跟以前不一樣呢!」武月說道。
梅娘手中的動作一頓,隨即微微一笑。
「聽說這麼做的燒餅好吃,我就想試試。」
三個孩子沒有多想,反正這看起來也是燒餅,二姐說什麼就是什麼。
他們一起幫忙,很快一個又一個燒餅坯就做好了。
武大娘拖著疲倦的雙腳走進家門,就看見廚房裡熱火朝天的情形。
「梅兒,你好了!」
看到面案前忙碌的身影,武大娘幾乎不敢相信自己的眼睛。
那纖細的身影轉過頭,向她露出一個熟悉的笑容,不是她的二女兒又是誰?
梅娘笑著點點頭:「娘,我都好了。」
眼前的女子約莫四十歲左右的年紀,多年的勞作讓她看起來身材有些粗壯,可看著她的目光卻充滿了慈愛和喜悅。
這是原身的娘親,武大娘。
想到原身為了個渣男居然絕食,害得武大娘這麼擔心,梅娘不禁暗暗搖頭。
既然她來了,就要把這個家支撐下去,更要好好活下去才是。
武大娘擔了幾日幾夜的心,看到她好端端的,總算是放下了一多半。
「好了就好,好了就好。」武大娘不敢提別的事,忙說道,「你們還沒吃飯吧,娘來做,梅兒你快去歇著。」
「我們都吃完了!」武興搶先說道,「二姐做的雞蛋餅可好吃了!二姐說明天還做,娘你也嘗嘗!」
武大娘下意識地看向裝雞蛋的籃子,那裡已經空空如也。
「喜歡吃就好,娘……這就去買雞蛋。」她勉強笑了笑,腳下卻沒動。
就因為她沒錢,所以跑了半日都沒請來郎中,此刻又拿什麼去買雞蛋?
