梅娘一邊看著火，一邊將血沫撇乾淨。
待血沫完全消失，湯色也漸漸轉白，這時候就體現出那幾塊羊油的重要性了。
羊湯之所以會變白，是水包油的原因，如果羊油不夠，羊湯是不會熬出奶白色的。
放入羊油，也會讓羊湯味道更加的鮮香濃厚。
正熬著湯，一早就去買肉的武大娘回來了。
第004章 鮮肉包子
「梅兒，你怎麼不多睡會兒？」武大娘一到家就看見梅娘在幹活，馬上接過了湯勺。
梅娘說道：「娘不用管了，讓這小火熬著湯就行，約莫再有小半個時辰就好了。」
武大娘點點頭，拎起手中的肉給梅娘看。
「今兒的肉真新鮮，娘一咬牙，割了三斤肉，咱們包包子，吃個夠兒！」
這幾日請郎中的經歷讓武大娘想通了，從嘴裡省下那幾個錢有什麼用？餓出病來，得花多少錢治病呢？
還不如平日裡吃好喝好，養好身體少得病，比看病買藥省錢多了！
梅娘見那塊肉是五花三層的，紅紅白白的泛著油光，果然十分新鮮。
「娘，先把肉收起來，我來教你做油酥燒餅。」
武大娘聽了，忙把肉收起，端出一大盆發酵好的面出來。
梅娘見她已經發好了面，餘下的活計就簡單了。
制油酥，擀餅，烤制，很快一爐爐散發著陣陣香味的油酥燒餅就出鍋了。
趁著武大娘熱火朝天的烤燒餅，梅娘又做了二三十個加了紅糖的燒餅。
不知不覺間天光大亮，跟往常一樣，胡同里的老百姓們一大早就出了門，準備上工或做活去了。
可是今日的北市口似乎有什麼地方不一樣了，眼前照舊是那些熟悉的攤位，耳邊照舊是那些響亮的吆喝聲，然而空氣中卻多了一種獨特又霸道的香味，一個勁兒地往人的鼻子裡鑽。
三哥兄弟倆一出門，就聞到這股香味了。
「三哥，你聞到沒，這是什麼味兒？咋聞著這麼香！」小伙子仰起頭，貪婪地呼吸著這濃郁的香味。
三哥還沒睡醒，正伸著懶腰打呵欠。
「什麼味兒……咦？」
打了一半的呵欠戛然而止，鼻端傳來的帶著味道是如此特別，帶著微微的焦香，又裹著濃濃的油香，三哥瞬間就愣住了。
「這是誰家的做飯呢，怎麼這麼香！」
兩人一邊走，一邊左顧右盼，尋找著香氣的來源。
走著走著，他們的目光同時聚集在三條胡同口。
「三哥，武家燒餅店開了，咱們還是去買燒餅吧！」
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