這年頭沒有冰箱,大家平時買魚都是買活的,回家養在水盆里,吃的時候現殺,圖個新鮮。
可今天李韜送來的魚卻是收拾乾淨的,想來是李韜太想吃梅娘做的菜了,所以雞和魚都是殺好了才送來,免得現殺浪費時間。
這魚放在陰涼地方放了大半天,再放到明天只怕就臭了,這麼鮮這麼肥的兩條大魚,扔掉實在可惜。
武大娘正愁這麼處理這魚呢,見梅娘回來如同看見救兵一般。
「梅兒,這魚怎麼辦?」
梅娘把東西給武興去分,笑道:「這有什麼難的,娘,咱們炸魚塊吧。」
武大娘想想只能如此,今晚炸成魚塊,明天吃也不會壞。
聽說要幹活,雲兒放下自己的東西就出來幫忙。
武大娘把魚切塊,雲兒洗魚,準備調料。
梅娘把魚塊加入鹽,酒,青麻椒,醬油,蛋清,澱粉等稍作醃製,然後開始調麵糊。
將蛋黃,麵粉,澱粉加適量水,攪拌至無顆粒狀,麵糊就算調好了。
接著把魚塊裹上面糊,下入油鍋,小火慢炸。
原本白生生的魚肉很快就被炸成了金黃色,炸魚特有的香味也飄散開來。
武月都快睡著了,聞到這味道硬生生給香醒了。
「娘,二姐,你們做什麼好吃的呢?」
看著她睡眼惺忪還不忘吃的模樣,連雲兒都忍不住笑了。
梅娘挑了一小塊炸魚,遞給武月。
「剛出鍋的炸魚,月兒你嘗嘗。」梅娘一邊說著,一邊又盛出幾塊,分給武鵬武興等人,「天晚了,每個人只許吃一塊,吃完漱過口再睡覺。」
才炸好的魚塊金黃酥脆,一口咬下去嘎吱作響,裡面的魚肉酥脆鮮香,帶著一絲絲青麻椒獨有的麻酥酥的味道,香得人睡意全無。
武鵬和武月還好,雖然沒吃夠,卻也依言去漱口睡覺了。
武興卻饞得受不了,纏著梅娘還要吃。
梅娘怕他吃多了積食,哄他道:「今天太晚了,明兒早上再吃,二姐給你熬粥,就著炸魚吃。」
武興沒辦法,只好怏怏去睡了。
第017章 小籠包
白日裡太過忙碌,家中每個人都睡得很沉。
梅娘默默算著手裡還有多少銀子,不知不覺睡著了。
半夢半醒之間,她聽見外頭廚房傳來一陣窸窸窣窣的聲音,像是有人在屋裡走動。
梅娘嚇了一跳,努力睜開疲憊的雙眼,側耳傾聽著。
那聲音像是有人在躡手躡腳的走路,過了一會兒,又傳來幾聲咯吱咯吱的響聲。
梅娘徹底睡不著了,她悄悄起身,推了推武大娘,靠在她耳邊低聲說道:「娘,廚房好像有人。」
武大娘白日幹活雖累,可晚間也不敢睡得太死,畢竟家裡沒個男人,就算是睡覺也不能放鬆警惕。
