何慶沒想到自己居然逃過一劫,連忙清理了地面,重新拿起書本聽課。
只是一向專注的他,今天總有些心神不寧的。
不知道梅姐姐那裡還有沒有櫻桃果醬了,他還沒吃夠呢!
李韜送來的那一大塊豬肉足有十幾斤,早上做過一盆把子肉,還剩下約兩三斤。
梅娘見那塊肉五花三層,肥瘦相間,就想做個紅燒肉給家人們吃。
自打有了雲兒,她和武大娘幹活了不少,聽說梅娘要做肉,雲兒搶著把肉洗乾淨,按照梅娘的吩咐把肉過水煮熟,再切成寸許大小的方塊。
武興一聽說要做好吃的,非常積極地來鍋邊燒火。
梅娘將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中,煎至六面焦黃,待油脂煎出來,再把肉盛出備用。
鍋中留底油,加入冰糖炒出糖色,放入兩瓢熱水,放肉,再加上生薑、蔥白、八角、桂皮、香葉等各種調料,大火煮開,小火慢燉。
這麼燉了一個時辰左右,梅娘揭開鍋蓋,用筷子把各種香料夾出來,讓武興把火苗扇旺,用大火收汁。
等到湯汁濃稠裹到肉塊上面時,就可以出鍋裝盤了。
雖然還沒到吃飯的時間,可是武興看著那一盤子紅燒肉,就覺得肚子咕咕叫了起來。
「二姐,什麼時候吃飯啊?」
梅娘知道他嘴饞,頭也不回地說道:「等米飯好了,就可以吃了。」
一邊說著話,她一邊又炒了一盤青菜,將黃瓜,干豆腐等切成絲,簡簡單單拌了個涼菜。
再做一個紫菜海米蛋花湯,一頓家常飯菜就做好了。
得到開飯的指令,武興趕緊給自己盛了一大碗米飯,撥了七八塊紅燒肉,還不忘淋上點兒湯汁,抱著碗跑去門口了。
為了這一碗肉,他燒了半天的火,早就出了一身汗,這會兒坐在門口吹著風大口吃肉,別提多爽了。
四四方方的紅燒肉呈紅褐色,色澤鮮亮,湯汁濃稠,看著就讓人忍不住咽口水。
武興小心地咬了一口滾燙的肉,滿足地閉上了眼睛。
五花三層的肉塊,燉得軟爛入味,肥而不膩,入口即化,再來一口混合著湯汁的米飯,真是神仙一般的享受。
武興抱著碗大快朵頤,正吃得歡快,忽然覺得有人在看著自己。
他抬起頭,頓時嚇了一跳。
只見他面前齊刷刷蹲了一圈的小孩子,個個兒戴著何慶那樣的小頭巾,背著同款小書包。
此刻十幾雙眼睛盯著他,不,是盯著他碗裡的紅燒肉,都是同樣的目不轉睛。
武興本能地感覺到危險,他立刻護住飯碗,問道:「你們要幹什麼?」
其中一個用力地咽了下口水,問道:「這是武家燒餅店麼?」
聽到有人開口,孩子們才想起來自己是來幹什麼的。
「啊對,你們這裡是不是有櫻桃果醬賣?」
聽說他們是奔著櫻桃果醬來的,武興才鬆了口氣。
