起鍋燒油，下入豬肉餡炒香，倒入蔥薑末翻炒，將冬筍、香菇、豆腐、木耳等切成碎丁，倒入鍋中一同翻炒，加入適量鹽、酒和醬油等調料，繼續炒出香味。
把炒好的肉餡小心地填入豆腐塊中，全部塞滿，將豆腐皮蓋子合攏，把豆腐塊放入鍋中蒸半炷香的時間。
再次起鍋，油熱之後下入蝦仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香後倒入少許鹽和醬油翻炒均勻，然後倒入清水煮開，淋入事先調好的芡水，將湯汁收濃。
將蒸好的豆腐塊端出來，熬好的芡汁趁熱澆在上面，一道菜就做好了。
王嫂和趙嫂看得嘖嘖稱奇，說道：「一塊豆腐也做得這麼精緻，聞著就香！」
梅娘又做了幾個菜，這時小廝過來傳話，說老爺下衙回來了。
廚房立刻忙碌起來，裝端盤，裝食盒，丫鬟婆子們端著盤子捧著盒子往上房送。
傳菜完畢，趙嫂給梅娘泡了一壺菊花茶，讓她坐下歇歇，說著閒話。
上房裡，魏夫人走到門口，接了魏大人進屋。
「天氣炎熱，老爺先喝杯茶解解渴。」
魏大人顧不得喝茶，第一句先問道：「梅姑娘可來了？」
魏夫人臉色一僵，勉強笑道：「聽人說一早就來了。」
魏大人這才放心，接過茶水喝了，讓丫鬟幫著寬去官服。
魏夫人在一旁接過袍帶，略停了片刻，笑道：「老爺可真是的，也不跟家里打個招呼，就叫了個外頭的廚娘來做飯，讓家里人沒個準備，手忙腳亂的。」
「不就是做頓飯嘛，何至於此？」魏大人不以為然，說道，「梅姑娘的手藝極好的，我就是想讓你們也嘗嘗。」
男人惦記家里人是好事，他這麼一說，魏夫人倒沒話可說了。
只是她心裡還在有些不滿，這麼大一個魏府，內宅都是她在操持，老爺一個甩手大掌柜，哪裡知道哪家的廚娘做飯好吃？
聽他一口一個梅姑娘的，要是這梅姑娘廚藝當真了得，她怎麼沒聽說過這個人？只怕又是哪裡來的騙子。
魏夫人心裡暗暗嘀咕，臉上卻絲毫不顯，聽下人說飯菜來了，就叫他們進來，又著人去請孩子們過來一起吃飯。
待所有的飯菜擺好，魏夫人不動聲色地瞟了一眼桌面。
八菜一湯，兩樣主食，不過是些尋常的雞魚豬肉等物，幾樣時蔬紅綠相間，頂多是擺盤好看些，看不出來有多麼出色。
很快，魏府的幾個孩子到了。
魏夫人生有二子三女，大女兒已經出嫁，二女兒待字閨中，兩個兒子一個十四歲，一個十一歲，還有一個小女兒。
魏家家教嚴格，三個大些的孩子進了屋先給父母請安，隨後便立在一旁。
只有六歲的三姑娘正是活潑好動的年紀，一進屋就朝桌子撲了過去。